【台灣・府城・2014】清蒸福記肉圓 -府城的老店

 【台灣・府城・2014】清蒸福記肉圓 -府城的老店


 
位置: 元始店是在孔子廟對面;旁邊又是愛國婦人館+莉莉水果店
特色:  肉圓外皮的製作,是以上選的再來米浸泡後軟化磨漿,然後肉塊則是經過特殊的醬汁浸泡,除了使肉餡充滿香味,更增加肉的咬勁; 醬料用的是番茄醬、豆瓣醬、以及獨門豆腐乳,搭配免費供應的大骨芹菜清湯
 
價格:   每份2粒一組; $ 38 nt 
 

 【台灣・府城・2014】清蒸福記肉圓 -府城的老店

 
 
首先先到老闆領蒸籠裡的肉圓,之後再捧著剛出爐的肉圓到櫃檯付賬,並淋上獨門醬汁,然後再去搭配大骨湯; 記得將湯放滿,切的細碎的芹菜

 【台灣・府城・2014】清蒸福記肉圓 -府城的老店

 
 
整體而言; 因Y笨&Y妹是忠義國小畢業的,所以福記對我而言,是一種夾帶著回憶的地方,裝潢沒有變,老板也是依然很堅持只賣肉圓+免費大骨湯組合;雖然味道沒有回憶中那麼的豐富. 但仍然是在地人下午茶點心的選擇
 
 
 
 
 
福記肉圓店家資訊:
總店: 台南市中西區府前路一段215號  06-2157157 6:30am-19:00 
2  店:  台南市中西區府前路一段299號; 電話:06-2158199 營業時間:11:30-21:00
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