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店家資訊
店名:橋香園-過橋米線(翠湖店)
地址:昆明五華區翠湖南路4號(近翠湖公園)
電話:0871-65141502

橋香園
雲南省著名的餐飲連鎖企業,於1988年開業創立至今。公司一直秉承傳遞民族文化、提供優質服務及健康產品的理念,先後在全國開設了近40餘家品牌連鎖店,並在過橋米線的發源地蒙自選用20餘畝地建蓋了古典園林式的過橋米線文化城及過橋米線博物館。完備的配送中心保證了食品的味道和安全。

特色服務:24小時營業,是老字號。餐廳有露天位,有包廂,有表演,提供在線菜單,有下午茶,提供早餐,有送餐等。
菜單
*精品山珍過橋米線¥88+汽鍋雞 ¥9
這霸王級米線套餐,光看到菜單照片就躍躍欲試。當然是以一座橋為擺盤作為開場;裡面菜品有木耳/金針菇/豆皮/韭菜/筍片/菊花瓣還搭配小鹹菜和鵪鶉蛋!緊接著第二盤上桌則是肉片,有臘肉/腎片/肉片/北極貝/螺肉/雞肉/豬肉。Y笨Y妹一行7人,最大的圓桌只能放下4座橋。
牆上有吃米線的步驟“先放生後放熟,先放葷後放素,先吃米線後喝湯” 
一大碗米線+一大碗油滾滾的高湯,還有一小盅汽鍋雞~ 湯汁整個很鮮,但卻不會感到油膩
或因為加了太多的輔料而有衝突感。最重要是以鮮花聞名的雲南,當然少不了菊花瓣,攦著花瓣的湯頭,又多了份詩意,而米線口感很Q彈又吸了滿滿的精華湯汁。
單點血旺佐酸菜¥6
煮到入味的血旺,與台灣的豬血湯有異曲通功之妙。這裡湯頭更是清淡辣。
招牌的甜品冷飲-木瓜水¥3.50
據說以大理的“冰粉”最為特色,因此木瓜水總是和雲南大理白族的涼麵、涼米線、抓抓粉在一起賣。因木瓜性溫而味酸、澀,能理脾和胃化濕,木瓜水形狀有點像果凍,口感軟滑但卻出乎意料的爽口。
 
 
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