珍珠奶茶加上香雞排..是多少人在唸書的時候最期待的午后點心..
先不講熱量爆不爆肥這件事..雞排開始爆紅的那一年..一個星期兩三片是跑不掉的..
[更完整的社口阿國香雞排食記請點這]
http://www.orange-dog.com/2014/01/blog-post_7.html#more
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我唸的是高雄的大學..學校在觀音山上並沒什麼宵夜點心可以吃..
我記得那時候山腳下大社市區有家阿亮香雞排非常有名又好吃..天天都是大排隊..
常常可以為了吃份雞排甘願騎15分鐘車下山排20分鐘買完再衝回山上..
更不用說當兵的時候..只要班長開放大家訂購雞排就好像皇帝賞賜黃金萬兩般恩澤大地..
所以這片會導致體重增加肥胖纏身的炸物..卻不知道多少人的青春小鳥都承載了這段回憶..
然後是說..這次剛好兩天的苗栗旅行在回台中路上剛好經過神岡肚子微餓..
在網路上突然查到這家[阿國香雞排]是多少在地人講到必推的好店..
看在很多人都說他們從小吃到大的激推程度..就算網路上沒有地址也決定要找到它..
網路上可以查到的唯一地址只有幾個字：『中山路與民生路交叉口』..
GOOGLE下去會發現到這附近只得找到兩個明顯的點..神岡社口郵局跟神岡國中..
於是我們半信半疑的就沿著中山路來到這個交叉口..發現完全看不到任何招牌..
因為在地人都知道位置..所以根本就不需要記地址啊..但對外地人來說就苦了..
於是我站在路口左右張望了五分鐘..才讓我的火眼金睛看見一間元味茶的飲料店前面..
掛了一小塊帆布大概要視力5.0的超遠視視力才看得到的小小字[阿國香雞排]..哈哈..
那個字真的幾乎不可能注意到..小攤車上面壓克力的字已經被太陽曬到褪色到快看不到了..
非常特別的是..一般雞排店都會選擇下午三四點再開始營業..
因為這時候學生放學、爸媽下班回家就會多少來買份點心墊肚子或孝順兒女之類的..
但阿國是早上十點就開始營業一路十二小時馬拉松營業到晚上十點..
年輕的老闆說..神岡這邊就是會有人早上就想吃雞排XDDD...
(讓我想到苗栗苑裡市場一大早就瘋狂搶購的市場炸雞)
雖然這邊不是台中市區..但是雞排的價位沒特別便宜..一份要50塊錢..多點飲料是60元..
其他的品項價位就如這也是快隱形的價目表字體一樣很清楚..
我猜..網路上很多人說從小吃到大的話..至少也賣了有十年嗎?
下午三點多..餐檯上已經有備好的雞排等著灑粉..因為這邊也可以打電話預訂..
這大概也是在地人才會知道的秘訣..畢竟我連店都找不到了更不用講電話了..
現點現炸..大概是在車水馬龍的馬路邊的關係..所以怕車流油煙廢氣影響食物衛生..
於是油鍋幾乎是都用壓克力包圍起來..不過出餐的速度很快..點完等個七八分鐘就拿到了!
畢竟還有人排隊等的.......................................................
[招牌香雞排/50元/小辣]
我不太會也是第一次拍雞排這個東西..所以可能看起來沒那麼好吃...
從它外皮酥炸的麵衣來看..它是屬於比較傳統類型的雞排模樣..
麵衣薄而酥..入口是小顆粒口感的酥炸麵衣..跟3Q雞排那種硬派酥脆風格全然不同..
外層麵衣炸起來剛好呈現乾爽得恰到好處的狀態..吃起來也完全不會油膩..
雖然小辣卻不會太明顯..椒鹽粉也灑得不會過鹹..鮮嫩雞肉又不卡牙齒..
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