【食記】。操縱牛肉的神秘體驗。老乾杯燒肉❤

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蘋果大人今日告假一天
由草民小逼來為大家福務


蘋果說她想要之後每星期六都放假
然後就讓我可以隨便寫什麼
所以這次的烤肉食記
就由小逼我來代筆...

(話說我下次想發雙節棍教學文之類的)

【食記】。操縱牛肉的神秘體驗。老乾杯燒肉❤

這天蘋果先和芽姐一起去作精油spa~
之後想說剛好芽姐生日
就預約了老乾杯來慶祝一下囉~

(這位專員的眼神好迷矇情深呀)

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今天邀請到的蘋果和芽姐剛做完spa
特地未上妝保持著素顏
並且與桌上的menu合照
正是詩云:
「猶抱乾杯半遮面,春風不度玉門關」
讓我們期待最後享受完烤肉
她們會以什麼樣的面容出現吧~

(看見女神的素顏,同桌的兩位友人都不經莞爾一笑~)

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黑白相間的木炭搭配金屬質感的烤網
為2013不可忽視的流行元素
頗具時尚氛圍
讓牛肉瞬間迷走在潮流之內
肉汁不易流失

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純白的沾料盤採四方形設計
中間處採水紋質感
可以令多餘的油脂滴落
四個區塊由右上方分別為:
味噌、檸檬汁、麻油、烤肉醬
多層次搭配豐富您的味蕾

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夏日炎炎,同桌兩位友人點的可爾必斯

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蘋果和芽姐則是可樂
(當然也是為了顧慮到黑白色系的搭配)

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十五種食元氣綜合沙拉(芥末醬風味)
雖說是十五種,但小逼真的沒有認真數過
不過如果想體會元氣直衝腦門的
很適合點這道芥末風味十足的作品

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 吃烤肉必備的生菜
總不能讓牛肉們一直裸體著
偶爾還是要利用生菜打扮一番呢~

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厚切牛舌和松阪豬
這個厚度完全可以拿來墊桌角了
會有專員來服務唷~

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這位是當日為我們服務的專員A
親切的笑容、優美的手勢
和鄰家的大哥哥一般
非常地親民呢

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上方是柚香美乃滋佐煙燻鮭魚
下方是雞腿肉

煙燻鮭魚作為前菜十分地濃郁開胃
是不可多得的一道單品

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乾杯家自製泡菜
雖說是拿來搭配生菜與牛肉使用
然而單吃也十分富有風味
可以說是在舌尖倂發出的北緯38度線
具有特別的朝鮮風情

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厚切牛舌的份量充份
足以享受厚切帶來的爽脆口感
是薄片牛舌所不能體驗的

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本日限定六種和牛組合

羽下肉、和牛大腸、和牛角切腿肉
和牛前胸紛雪燒、薄切板腱肉、牛肋條 (!?)

其實不想不起來有什麼了
因為每日組合都不太一樣
下次小逼還是好好作筆記吧

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這兩道都比較清爽
用和牛將充蔥花與蘿蔔泥包裹其中
不過蘋果不吃蔥花的
所以她的就是牛肉片
甚是可惜

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瞧瞧這碩大結實的牛肋條
雖然外表堅軔
內心卻是很柔弱的
應該是個草莓族

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羽下肉搭配生菜與泡菜
再抹上一抹胭紅的味噌醬
口感豐富肉汁四溢

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怒濤!!!
飢餓蘋果奧義絕技:
生菜包肉炸裂!!!

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鹽味的雞腿肉
芽姐也不忘向專員索取奶油
一雞兩吃

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和牛大腸非常厲害
嚼勁十足
絕對....不會嚼爛!!
我和我的小伙伴們都驚呆了

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雞釜飯和鮭魚親子釜飯
雞釜飯比較類似油飯
感覺鮭魚親子釜飯更美味
可以留下一些來當作茶泡飯

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茶泡飯的茶
認真的問一句
小逼從以前就有的疑問:
.......茶泡飯是真的有茶嗎???
每次吃到的感覺都沒什麼茶味呀?

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茶泡飯的佐料四種
目測裏面有兩種蘋果生理上無法接受
所以她的茶泡飯是精簡版的

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唰一下把茶(?)加進去
香氣瞬間出來
在和牛的油脂中彷彿黎明的晨曦
為我的舌頭帶來希望的曙光

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起士馬鈴薯燒
馬鈴薯搭配奶油白醬與綿密起司
在滿腹牛肉的時候
對於吾人的精神力真是一大打擊

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重頭戲登場!!!
佈滿油花的肋眼牛排呀
勒眼是採現點現切的方式
那時候想如果廚師切完之後
跟他說是要右邊那一塊應該會傻眼吧~

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廚師利用雙手的高低落差
造成海鹽對於牛肉的高速衝擊
同時藉由海鹽突入大氣時的摩擦熱度
適切地調味牛肉到一定的熟度


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上面的油花都快融化了
如果不烤直接拿來吃應該也蠻美味的

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看著牛排在金屬質感的網上翻騰
眼上彷彿出現在日本的天空樹
下面一群和牛在放牧的景象
和專員要求5分熟
才烤沒幾下就完成了

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看來這一塊肋眼的肉質真的很好呀
連專員切肉都笑得合不隴嘴

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分成一口大小之後就可以直接享受囉
吃之前在稍微放在烤網上
加熱一下油脂整個依然是肉汁噴發呀

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勒眼牛排還可以搭配柚子胡椒和芥末
讓牛排一下子變成了充滿了夏日的風物詩

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蘋果和芽姐加點的烏龍茶
在吃飽喝足了之後顯得沁涼無比

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當天生日店家還會招待甜點唷

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最後放上四人的合照囉
感覺這一篇完全不知道在寫些什麼
如果以後週六也是我發的話
應該都是走這種風格吧
掰啦掰啦

以下是店家資訊唷

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這餐也是灑了不少銀兩..
簡單分享完畢!
OVER

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。AFTER TALK。

【食記】。操縱牛肉的神秘體驗。老乾杯燒肉❤發言權回到我身上)))哈囉我是蘋果
老實說你們應該也看不太懂逼先生在寫什麼吧
我常常很好奇他腦袋裡到底裝了什麼啦嘰東西
不過...反正星期六嘛
周末就輕鬆一下吧【食記】。操縱牛肉的神秘體驗。老乾杯燒肉❤


【食記】。操縱牛肉的神秘體驗。老乾杯燒肉❤難得可以自然醒睡到中午
起來繼續看韓劇
這才是人生啊=\\\\\\\=
以後禮拜六的單元就交給逼先生
你們有想看什麼的話
就~~盡量跟他點菜喔XDDD

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打完收工
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