(本篇為Anna Cocoa Art 試吃邀請)
真的好久沒悠閒的喝下午茶了,平日每天宅在家趕文章帶小孩
貴婦下午茶生活好像離我越來越遙遠....
不久前接到Anna Cocoa Art 安娜可可的邀請
得知亞尼克旗下頂級法式甜點Anna Cocoa Art安娜可可
10/24進駐微風松高B1設點,說甚麼也要來朝聖一下
Anna Cocoa Art 安娜可可藝術坊
微風松高店地址: 台北市信義區松高路16號B1
電話:02-2723-3392
營業時間:11:00~22:00
官網
粉絲專頁
安娜可可松高店就位在微風松高B1(寒舍愛麗酒店與新光三越A8中間)
電扶梯下樓右邊轉彎即可見到安娜可可店面
黑,金色的裝潢設計.加上大量水晶鏡面元素.營造出奢華典雅的氛圍
開放式的用餐空間.共有12個座位
吧台式的設計就是要讓客人能一睹法式拉糖的製作過程
高貴典雅的設計,搭配象牙色高腳皮椅,整體質感加分不少
雖然我比較喜歡獨立座位區.但是能親眼見證拉糖藝術也是不錯的體驗
除了提供法式拉糖下午茶.安娜可可的玻璃櫃中也有販賣各式甜點美食
包裝精美有質感,用來送禮很別致
當天現做的閃電泡芙,共有七種口味
我們家離板橋車站很近.之前就常買安娜可可的招牌馬卡龍
這個馬卡龍禮盒我已經想好久了,希望某人有看到我的暗示
繽紛可愛的馬卡龍蛋糕我也很喜歡
各式巧克力禮盒
這種優雅的法式下午茶應該要跟姊妹淘來才是.我卻跟兩個無趣的大小男人
明明是想應景走個知性貴婦路線,卻不小心穿成了帥媽
注意到每個座位下方都貼心設有掛勾
周一~周五來安娜可可享用甜點,有很多種優惠,人潮也不會那麼多
由知名甜點大師吳宗恩創立的安娜可可藝術坊
希望每道甜點不只是美食,還是藝術品
紙巾也是使用質感較好的水針布
深紫色的質感MENU,有種來到法式餐廳的FU
除了招牌甜點.時間允許的話,客人也會看到主廚以巧手將法式拉糖帶入甜點中
低消:每人需點一份法式拉糖甜點
包含了開胃鹹點心二選一(法式鹹派鹹派或南瓜濃湯擇一)
除了法式拉糖甜點.還有人氣閃電泡芙套餐(250元~300元)
任選兩款閃電泡芙搭配馬卡龍一個
法式拉糖甜點的選擇性很多,每一種都好精緻可口的感覺
飲料的價位還蠻親民的,造型也很有特色
法式燻雞鹹派
小巧精緻,熱呼呼的香氣十足,燻雞料多.酥鹹好吃,用來作開胃前菜剛剛好
一口吃完口感會略乾,一定要搭配飲料
再來這杯不是飲料喔
這是前面介紹的另一樣開胃鹹點.南瓜濃湯
用高腳杯來盛裝濃湯也太有創意
份量不多,可直接飲用也可用湯匙.南瓜濃湯味道香濃順口
因為我們很口渴,所以先上飲料
這杯是氣泡柳橙汁,上面有一片拉糖
口感就是酸甜的氣泡水,我個人蠻喜歡的
國王的美式咖啡,上面的蛋白餅我覺得好好吃
我們點了閃電泡芙套餐
橙色閃電泡芙+馬卡龍
(左為檸檬閃電泡芙.右為香草閃電泡芙)
先來看安娜可可最受歡迎的馬卡龍,口感甜而不膩,小安安一口就吃完
香草愛閃電,上面有一層比利時白巧克力片
來自日本的鮮奶油加上克寧姆內餡與淡淡的香草香氣.
泡芙是大人小孩都會喜歡的酥軟口感
看小安安吃成這樣,有那麼誇張嗎?
另一個檸檬閃電泡芙
是用香草籽(非化工香草精)帶出內現得好味道
這個我吃了一半,另一半被小安安搶去吃了
他說好好吃^_^ 他的表情也太可愛了
熱水果茶
水果種類蠻豐富(草莓,檸檬,奇異果,柳丁).口感酸甜很對味蕾
拉糖上還有金箔,很精緻的巧思
這水果茶除了有創意,酸甜口感我也很喜歡
雪精靈(人氣拉糖甜點)
蛋白霜餅,日本生鮮奶油,白巧克力碎片,熱帶水果淋醬
上面的日本生鮮奶油,香濃不膩
我平常不太吃奶油,唯讀日本的生鮮奶油會讓我一口接一口
上面淋了好多白巧克力碎片,下層則是熱帶水果醬,那芒果粒真好吃
切開來裡面的蛋白霜餅是我這次的新發現,嗜好甜食的我特別鍾愛蛋白霜餅的口感
有點甜又不會太甜的酥脆滋味
接著我們就要來欣賞主廚的拉糖藝術手法了
拉糖是在國際甜點競賽中才會出現的精緻藝術
起源於瑞士,從煮糖到高溫160度後.透過主廚的創意,利用雙手拉塑,上色
作成一道道完美的糖飾作品
因為拉糖需要高溫.所花時間較長,通常師傅都會先備好
所以要看到限作拉糖有時候要碰運氣.時間允許的話,主廚都會現作拉糖
這道就是火山熔岩
紅色拉糖山裡是巧克力熔岩蛋糕
光是造型就噱頭十足,旁邊的客人都驚呼連連
上頭有日本生鮮奶油
下面是55%,85%米歇爾巧克力製成的蛋糕
一切開,裡面的巧克力就會流出來
味道香濃可口,就像火山熔岩一樣,口感綿密必須趁熱吃喔
天堂鳥
造型就很有氣勢(法式手工冰淇淋,新鮮水果.水果淋醬)
是道創意與造型美感都讓人印象深刻的拉糖甜點
用高腳杯盛裝.上面有繽紛的新鮮水果(草莓,奇異果.芒果),淋上熱帶水果醬
搭配三片法式千層派.草莓與十勝鮮乳冰淇淋
繽紛絢麗的彩色糖片很搶眼,像極了藝術品
手工冰淇淋的口感綿密,其中我最喜歡得是十勝鮮乳的味道
香醇鮮濃的乳香味,比草莓冰淇淋更吸引我
後面的甜點都是隔壁客人的.大家看到安娜可可的創意甜點造型都很特別
都很客氣的互問能否借拍一下
因為我沒吃到,所以下面這幾樣,我都只有放照片,沒有解說ㄛ
巴黎香榭(個人覺的造型很夢幻) 不知道口感如何?
薄荷檸檬汁
焦糖海鹽拿鐵
紅磨坊,這也是店內超人氣甜點,很像一道精緻的藝術品
店家送每位用餐客人Anna Cocoa Art 的鉛筆,值得收藏
這次來微風松高店試吃♥Anna Cocoa Art 安娜可可藝術坊♥
用餐環境雖然是開放式的.但是能見到師傅現場表演拉糖技術
又能吃到一對一現作的法式拉糖甜點,真是難得的體驗
只要200~300多元.就能品嚐道夢幻藝術的拉糖甜點
個人覺得很超值,食物部份創意與口感都不錯
有機會你們也可以來體驗一下優雅的法式拉糖甜點下午茶
Anna Cocoa Art 安娜可可藝術坊
微風松高店地址: 台北市信義區松高路16號B1
電話:02-2723-3392(可電話預約訂位)
營業時間:11:00~22:00
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