天氣變冷就想要吃暖暖的飯~~~
那種心暖人也暖的感覺^^
要準備這篇文章，一直冒著肚子會背叛我的風險，
最後只好選在早上剛吃飽的時候修圖+寫文，
沒辦法，每次寫美食文雖然是我最喜歡的時刻 但是就是擔心會害到自己越寫肚子越餓，
忍不住的最後...只好去啃泡麵!!
今天要介紹這家黃金豬腳飯位在台中霧峰，
這是以前大學時最奢侈的便當，因為豬腳對窮學生來說價位真的有點高，
平常就只吃肉燥便當，偶而想犒賞自己一下 就會和白鴿點一隻大豬腳一起吃，
都已經畢業幾年了，時不時還是會和白鴿回霧峰吃這家豬腳，
連店內的阿姨一直到現在都還記得我們，每次去都會和我們聊天一下(覺得溫暖)
黃金豬腳飯在霧峰的成功路上，開在轉角店面 很顯眼。
店內環境很明亮寬敞，重點是超級乾淨!!!
這也是為什麼我很愛這家店的原因之一，
以往像這種賣便當類的店面 因為要壓低成本，且大多都是外帶，
所以在店內環境衛生狀況都不是很好，很影響食慾。
但是黃金豬腳飯店內讓人感覺很舒服，我都會選擇在內用，
就算只是簡單的木桌板凳，也覺得很舒適!
這邊除了豬腳、控肉飯類之外，也有切仔麵，
有發現他們價目表上有掛上『售完』的牌子嗎?!
這不是本日不提供的意思喔! 是本時段提供的量已經賣完了，
我們還特地中午11:00就去吃，因為只要晚一點 就沒豬腳了>//
那天12:30進來的客人已經買不到豬腳了....
這是在工作檯上的爌肉滷鍋。
他們的菜都是在裡面的廚房炒的，所以內用不用擔心吃完一身油煙味。
便當的菜可以自己選，肉燥便當可以選三樣菜，爌肉或豬腳便當選二樣菜。
這是我們點的餐 >>>
一份大豬腳便當+肉燥便當+加點爌肉+苦瓜排骨湯
OH!!! 這就是他們的黃金豬腳!!
油亮金黃色澤的豬皮，光用看的就覺得豬腳的香味從電腦螢幕撲鼻而來!!
你們聞到了嘛!? Hahahaaa~
其實全世界不管是德國豬腳還是台灣萬巒豬腳、花生豬腳，只要是叫豬腳的我都不吃!!
因為我超害怕肥肉，而且很多豬腳吃起來都有一股很重的豬肉味。
但是霧峰這家黃金豬腳是我唯一會吃的，而且愛吃的!
雖然他和一般的豬腳一樣皮下也會有油油肥肥的地方(當然我都是較白鴿先幫我處理掉)，
我愛吃他們豬腳上面滷的很入味的皮，
QQ的膠質越吃越順口、越吃越美麗!! (HAHA!)
你們看!!!!
那晶瑩剔透的豬腳皮!!
其實本人對豬腳沒什麼研究也沒有特別熱愛!
會吃這家豬腳 只是因為他非常合我的口味，
完全沒有讓我覺得肥肥的油膩感。
雖然我不是吃遍各種豬腳想做評比，但是居然能讓我這個一滴肥肉都不沾的人都這麼愛!
我不知道豬腳的標準在哪，我只知道我的嘴真的很挑...
你們自己去吃就知道啦>//
Hahahaaaa~
豬腳中的瘦肉一夾起來還會帶點筋在上面，
瘦肉吃起來也嫩很入味，一點都沒有乾澀的口感，
還有不得不說筋經過長時間滷過後，吃起來很Q彈 不會很韌咬不動喔!
飄香我整個大學時代之後，還讓我念念不忘的美味，
之前還特地帶Fi媽去吃!她也超愛的~
接下來是爌肉，但是我這個我就沒幫大家試吃了!!
這爌肉我就真的沒轍 我不敢吃肥肥>//
爌肉和豬腳的滷汁是一樣的，所以主要是在肉的口感吃起來不同，
他們的爌肉也賣得很好! 喜歡吃爌肉可以試試看喔!
這是老闆自製的辣椒，
老闆有用麻油下去炒，所以吃起來有淡淡麻油的香氣!
覺得家在豬腳裡面非常提味好吃!!
當時大學上課又打工的，常吃外面，幾乎很少在家裡吃飯，
所以我都會來這裡找尋家常菜的味道!!
這邊的菜色雖然沒有像一般便當店一次提供幾十樣菜，
但是每一道菜都很簡單很家常，覺得就像在家裡吃飯一樣!
下圖是肉燥便當的飯，
如果你是點爌肉或豬腳便當 飯上面只會淋一些肉湯，不會有肉燥喔!
他們家的肉燥也是經典，和外面的肉燥不太一樣!
絞肉的肥肉瘦肉比例抓得剛剛好，
吃起來也不會很死鹹。
湯品都是用蒸的排骨湯，
我特別喜歡他們的苦瓜排骨，裡面有家魚乾和排骨，
苦瓜的精華在湯裡面，喝起來苦甘苦甘的，很順喉。
附上MENU >>>
台灣有個閨年出嫁的女兒要買豬腳麵線回去給娘家父母添壽，
這種情形是因為一般人古人相信『父母逢閨年而減壽』，
避免會有不吉祥的事發生，子女們表示孝心會包紅包、豬腳麵線來表示延年益壽。
如果長輩慶生或是需要多人份的豬腳，建議事先預訂才買得到喔!
之前帶一群台北的朋友去吃，還好有事先預訂。生意真的好到不行!!!
這家黃金豬腳是在地內行人才知道好吃的店，
只要到吃飯時間都是排隊排很長，
說不定下次你們到這家店會遇到我就在裡面吃豬腳喔~
Hahahaa~
外地要來台中吃的孩子們要注意一下，周日公休喔!!
差不多就這樣，自己打完文章一股想吃豬腳的FU又上來了~~
好像衝去霧峰吃豬腳>//
就以上。
FiFi's Time...
● 地址：台中市大里區成功路158號
● 營業時間：10:30~13:30(中餐時段)
16:30~20:00(晚餐時段)
● 電話：04-24965339
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