老店、老店、又是老店啊~~這家王記蚵仔煎也是傳到第三代的老店了，而且還有三個店面呢
就來試試看老店的滋味囉
我們到了這家店後，只點了蚵仔煎，因為沿途吃吃喝喝，肚子已經有點飽了
所以只點店裏的招牌來試試
雖然只點了一樣，但還是小等了一下，原因呢~~~就是因為他們是集中一起下鍋的
一個鐵盤上足足擺了十幾份的蚵仔煎，集中做完後，再分配到飲食區
所以呢，這裏就是他們的中央廚房，而且一次上這麼多，也有點秀的意味，可以欣賞到店家的廚技
滿滿的點餐單，生意真好啊
上桌了
一上桌後，覺得不是用盤子裝的，好像就少了一份味道
仔細嚐了幾口，覺得口味好像只是一般而已，不知是不是我們已經吃飽了的關係
但似乎沒有什麼特別之處，當然囉，老店嘛，一定是水準之上的佳作啊
生意好一定有它的道理
或者是說蚵仔煎這道著名的台灣小吃，因為大部份的人常吃，所以只要材料新鮮、
勾芡漿汁調配的當，加上火候控制得宜，一樣可以做出這道美味小吃
所以相較之下，還沒吃之前，就已經知道它的味道了
所以~~要能有耳目一新的感受的確比較難一些
店名：王記蚵仔煎
地址：新竹市北區中山路75號城隍廟內
電話：（03）521-5625
營業時間： 09：00～22：00
公休：每月第二、四的週二休
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