國父紀念館站美食▋紅九九個人麻辣鍋~溫和的麻辣一個人也可以享用的鍋

國父紀念館站美食▋紅九九個人麻辣鍋~溫和的麻辣一個人也可以享用的鍋
台灣一年四季都適合吃鍋,夏天吃鍋,流流汗把冷氣房的一身寒氣逼出來,冬天吃鍋,則是禦寒保暖的好武器!!! 這次到了紅九九個人麻辣鍋,這裏採用四川古法秘製的麻辣湯頭,溫和的辣,辣的很舒服,嚴格來說,是屬於麻而不辣的風味,非常適合一年四季都享用,而且店內的配置,一個人獨享也很適合!!!!


國父紀念館站美食▋紅九九個人麻辣鍋~溫和的麻辣一個人也可以享用的鍋

來這裏用餐,一坐下來,服務人員馬上遞上聞香試管!!!
這倒是很新奇的服務,讓你聞聞那一種最適合
光聞到這些香氣濃郁的花椒~~等食材,嗅覺刺激味覺,口水一分泌,胃口都開了
哈哈,不用開胃菜,也可以達到好效果!!

國父紀念館站美食▋紅九九個人麻辣鍋~溫和的麻辣一個人也可以享用的鍋

在餐飲業競爭激烈的東區,不但店租高昂,也要有特色才能殺出一條血路
這家紅九九個人麻辣鍋採用的是業界少有的個人式麻麻辣鍋,很適合一個人獨享
當然啦,三五好友一起來享用,也很適合

國父紀念館站美食▋紅九九個人麻辣鍋~溫和的麻辣一個人也可以享用的鍋
一般的麻辣鍋,大多強調辛辣為主,來這家之前也曾聽朋友介紹,這家的獨門秘方是以多種中藥秘製而成

重點是它麻而不辣,而且溫和無負擔、也不太會刺激燥熱,隔天一早不用太擔心會有廁所上不完的問題

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國父紀念館站美食▋紅九九個人麻辣鍋~溫和的麻辣一個人也可以享用的鍋
一經服務人員提醒,我們才知道,桌上墊的紙可是享用店裏美食的順序呢

先品湯頭、再涮肉片,後嚐蔬菜
先品湯頭,這個很棒!! 代表對自已的湯頭有信心!!!湯頭優不優一喝便知道
蔬菜最後才放,才不怕湯頭被稀釋

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點餐的方式可以單點,也可以點套餐,湯頭有麻辣及鴛鴦兩種可選


套餐部分有蜀川燙、滷水蜀川燙、和風蔬菜鍋三種
蜀川燙及和風蔬菜鍋是
388元,滷水蜀川燙則為488

蜀川燙內容有 : 綜合蔬菜盤、海鮮拼盤、肉盤、附餐

蜀川燙、滷水蜀川燙差別在於多個滷水拼盤(大腸、牛筋、牛肚)

和風蔬菜鍋,則是綜合蔬菜盤、海鮮拼盤、肉盤、附餐等

 就算是一個人來吃鍋,也可以選鴛鴦鍋哦,一次可以吃到兩種湯頭湯(麻辣及和風蔬菜),這就方便多了!! 
當然啦,辣度方面可隨個人喜好增減哦

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我們點了一個鴛鴦鍋加上滷水蜀川燙套餐和加上單點的麻辣鍋!!

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重要的小字,湯底、鴨血、豆腐,可無限續加!!!

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這是單點可以選擇的菜色!!


套餐的話,像是店家搭配好的"黃金比例" ,不用花腦筋選擇就可以吃到店裏菜色的精華

單點當然就是喜歡吃什麼就點什麼,無肉不歡的朋友,只要你喜歡,一次叫個十盤肉也可以!!! 

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套餐的菜色,用英式下午茶的方式呈現,這點倒是滿不錯的

一來呈現的方式好看,二來,節省空間,也不會擺的桌上都是滿滿的菜!!

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麻辣鍋的鋼頭裡有鴨血及豆腐!!另一邊則是蔬果熬製的湯底

大家都知道,湯裏的鴨血和豆腐也是麻辣鍋必備的組成元素之一
這裏的鴨血也是店裏的特製的,吸飽了湯汁後,一樣Q嫩滑口

鴛鴦鍋的湯底以蔬果熬煮,味道比較清甜
而且一直到最後,吸收了肉品及多樣配菜的精華,味道變的更濃郁了

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第一口先嚐了湯頭,果真感覺舌頭麻麻的但並不太辣、花椒香味噗鼻!!
而且不會太油

冬天裏溫溫的入喉,身子都暖起來了!! 好舒服!!
美味的湯頭真的不是蓋的!!

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這四層的餐盤,最上一層是綜合蔬菜盤

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綜合菇類盤

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滷水拼盤,大腸、牛筋、牛肚 


這部份的食材的處理,看起來就很費工夫,大腸是用白滷的做法,沒有腥味!!
牛筋的部份也是用牛腳蹄筋的部位,所以口感Q軟,但不軟爛

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肉盤是現切的霜降牛

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附餐,我們選了王子麵

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單點的蛤蠣

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嘿嘿,來吃麻辣鍋,怎麼可以錯過老油條呢

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鮮香菇

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花枝漿+魚鮫


這兩種看起來簡單,但產地一個在北,一個在南

魚鮫是基隆現撈新鮮食材製成的餡料
花枝漿則是嚴選旗津新鮮花枝,搭配獨家調味料所做成的,沒有添加任何人工調味料哦

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香菇貢丸


聽說這個還是新竹十大伴手禮之一的產品呢,想必滋味一定不在話下

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還有店家極力推薦的松阪豬!!! 
這種豬是以活菌代替抗生素,加上在飼料中加入海藻及備長炭養殖
所以豬隻比較健康,自然肉品也比較鮮甜,也沒什麼腥味!!

聽說好吃到有顧客連續好幾天上門,就是為了它!!!
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呼呼,真澎拜的一餐!!!!

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微酸的沾醬及蔥花,這也是店家調配好的!!

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哇,這松阪豬一入口,真的好Q好好吃!!口感好棒!!!!

剛剛還在這店家未免對自已太有信心了吧,話說的有點大
沒想到肉片涮個幾下再入口,真的好美味!!
這樣的切法,這樣的厚度,真的太適合這松阪豬了

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滷水盤的牛筋,是店家先處理過的食材

一不小心在鍋裏多煮了一些時間,沒想到一撈起來,肉質還是Q中帶軟、香滑可口,讚!!

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老油條的吃法,我們最喜歡,一半保持它的脆度,一半吸飽了湯汁,這樣吃起來,又脆又軟,口感一級棒

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花枝漿也很不錯,QQ軟軟的,裏面還吃得到花枝塊哦

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霜降牛也很不錯!!輕涮幾下就可以保持它的口感,要是煮的太久,口感就變硬了!! 這樣就比較不好吃了

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牛肚也是很Q很有彈性,而且還滿好咬的,可見的店家之前將食材處理的還滿不錯的


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這一頓真的吃的好滿足好開心!!! 湯頭真的沒話說
最後的葉菜部份也是輕涮了幾下吸了湯汁的菁華,清爽又美味

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 甜點,紫米紅豆湯

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因為這裏的湯頭太受客人歡迎了,所以也推出了鍋底,讓客人可以帶回家!!


不過,這樣就吃不到好吃的松阪豬了!!!! 哈哈

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這裏經常推出優惠活動,喜歡它的朋友,現在應該可以多上店家的FB查詢一下訊息

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紅九九個人麻辣鍋提供個人用餐的方式,可以讓顧客就算一個人也可以享用麻辣鍋的美味


強烈的花椒香、引發微微的麻,這樣的麻而不辣,應該說不太辣,真是舌尖上的美味啊

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紅九九個人麻辣鍋
地址 : 台灣台北市大安區延吉街131巷7號
電話 : 02 2772 3938
營業時間 :11:30~01:00
FB: https://www.facebook.com/red9999

 
創作者介紹
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紫色微笑。Ben&Jean的饗樂生活

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