紫色微笑 ~ Ben & Jean 的饗樂生活.....美食/旅遊/親子/生活日記 旅行的樂趣-在於用味蕾記錄回憶

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雲林縣是台灣重要的農業縣市之一。農會在此扮演舉足輕重的角色。其中西螺鎮更是全台中部蔬果生產量最大集散本營,加上西螺醬油、濁水溪的米,都是全台知名的農產品。同時西螺老街、西螺大橋都是知名的地標。這次造訪了西螺鎮,從農業的角度出發來看百年城鎮的過去與未來,用雙腳體驗田園之美,了解在地豐饒的物產及老街豐富的歷史文化。非常有趣又好玩。

  

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西螺鎮農會
地址 :雲林縣西螺鎮延平路353號
電話:05-5863621
http://slofa.org/about.asp

西螺延平老街文化館
地址 :雲林縣西螺鎮延平路92號
電話 : 05-586-1444

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這次拜高鐵之賜,所以才能快速的從北部一路南下。一個多小時的間就到雲林了。冬季南部的氣候有別北部的溼冷,陽光暖烘烘的曬在身上好舒服。合宜的氣候條件,所以適合葉菜類的生長。所以第一站我們來參觀"用站著就能採摘蔬菜"的金本有機農場

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這裏很特別吧!! 除了用網子隔絕鳥類的侵擾外,蔬菜竟然是種在半空中的!!!

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這種又稱為離地式"有機"栽培!!用自然農法捕蟲,完全有機栽培生產,生產出來的蔬菜品質一級棒!!

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真的不蓋你,農場主人就這麼拿起來生吃!! 農家自已都敢吃了,當然可以很自豪的賣給消費者

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農家的灑水糸統,非常方便吧,開關一開,不管再大面積的菜園都可以"雨露均沾" !!

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金本有機農場,歷經第一代的打拼,奠定良好的基礎。現在再由第二代的青農來發揚光大。第二代的經營者利用現代化的科技與全新的觀念加上第一代的智慧結晶,將農場經營的有聲有色!!

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聽農場主人說,這裏能種的葉菜類很多,但以小葉菜類為主,就是小白菜、青江菜之類的,一般種植後約二十來天就可以採收了。這裏採收後,經過清洗、包裝就可以直接出貨了

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因為蜘蛛是蔬菜的天敵之一,所以菜園下方剛好養了一群鴨子,鴨子會自動消滅這些昆蟲,一來它們有食物吃,二來蔬菜也可以減少病蟲害,可以長的碩大肥美。採用這樣的自然農法,農家養鴨也多了份收入,一舉兩得啊

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因為這裏特殊的栽種法,所以吸引了各方單位紛紛來參訪!!

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其實做為一個消費者,真的很開心,我們吃下肚的蔬果能夠這麼的健康自然,也因為有了這些農民的努力,每天的餐桌上才能有一盤盤的美食

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真的是很難得的體驗!!

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西螺是醬油的故鄉,全台有很多知名的醬油工廠都來自於雲林。瑞春醬油就是其中之一

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已經傳承百年的瑞春醬油,採用黑豆來釀造,堅持古法但利用現代化的生產設備,除了確保品質的完整,更加速了生長的速度

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當然囉,因為一旁也是他們的觀光工廠,所以消費者更能一探究竟,了解開門七件事其中之一的醬油,是如何生產的

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目前深受消費者喜愛的就是梅、蘭、菊、竹,四個品名的醬油

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這些是日曝120天,整粒黑豆入甕釀製而成的

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嘿嘿 ,能夠在西螺稱螺王,當然是不簡單的囉,同樣是日曝120天古法陶缸釀製甲等黑豆醬,但口感濃郁比梅蘭菊竹四君子系列總氮含量更高,堪稱世界級醬油王

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我們之前在日本參觀過不少醬油工廠,他們都有一些獨門的醬油,這裏也是添如了松露,創造出新口味,帶給消費者不同的全新感受

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一旁的觀光工廠入口,遊客可以沿著長廊,左去右回,逛完一圈就可以了解醬油的相關歷史了

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這裏的原料是黑豆!! 黑豆也是雲林的故鄉啊

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這就是正在接受日光浴的醬缸!! 很壯觀吧。這也要有南部充足的陽光才能配合啊

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嘿嘿,全台唯一的黑豆冰淇淋,嚐起來甜中帶點微微的鹹味,加上黑豆的口感,口味很特別哦

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接下來來到西螺鎮農會! 這裏剛剛歡渡百年紀念耶,真的了不起啊,農會是農民背後的推手,有了農會,農業才能更健全的發展。同樣的,有了農民的辛勞耕作,台灣的農業才能永續經營啊

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黑豆是目前西螺鎮農會正努力培育的主力商品之一,這也是未來台灣農業發展的新血輪!


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西螺農會的黃金米,這是全世界唯一非基因轉植的黃金米品種。以台農67號為親本利用疊氮化納化學誘變育種方式,育成精米後呈黃色的台農76號

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其實台灣的農會出產不少精緻的農特產品,而且品質都很不錯,也很實在哦

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獻納香米係以台農 71 號益全香米為原料在口感上甚至比美日本越光米,讓消費者能輕易擁有皇族般的米食享受


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2016全國的冠軍米就在西螺啦

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這又是未來新的秘密武器,透過不斷的研發,才有更好的米!! 消費者有口福了

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這是黑豆茶!! 一開始還以為這是普通的市面上常見的黑豆茶,沒想到,這是特別品種的黑豆所做成的茶!! 可以當中藥材使用的,識貨的才買的到

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這種不是一般日本料理店的蜜黑豆,是台灣民間可以用來浸泡黑豆酒,甚至做月子時可以燉煮排骨,豬腳用的!! 所以它的食補的效用來的更大。而且這樣的包裝易開易煮,算是隨身包吧!! 方便又好用哦

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眼前的這片田就是西螺鎮農會與農民一同合作的黑豆田!! 這種本士黑豆對台灣的幫助很大,黑豆的根瘤菌可以幫助休耕期的農田恢復地力,讓士壤重新獲得營養,農地才能永續利用。這可以解決台灣有限農地的休耕問題。真的對台灣的土地幫助很大
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但因為採有機方式耕作,農民的辛勞不言可喻!! 低頭彎腰拔草,心力耗費不少啊

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這就是黑豆小時候啦!! 等它長大成熟就變成"豆中之王"啦

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來到西螺,當然要來西螺大橋一遊啊,如果以它出名的程度來說,這應該是當年熱門的IG打卡點!!


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橫跨濁水溪的西螺大橋全長1939.03公尺,不但是西螺的標誌,也是昔日台灣西部縱貫公路的交通要道,更是當時的遠東第一,僅次於舊金山金門大橋的世界第二大橋!! 非常了不起吧

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來到西螺鎮還有一個必遊之處就是西螺老街了,西螺早期為台灣水陸貨運交流的重鎮之一,現在指的西螺老街就是延平路一帶,當年車水馬龍、盛況空前、非常興盛
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當年在日據時代時所引進的巴洛克式風格建築,形成了老街特殊的風貌,也吸引了很多人來此拍戲哦

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當然啦,如果不好好保存的話,老街的宿命就是一一變成現代化了

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還好現在有些人保存了老房子同時也賦予了新生命

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這裏就是種植黑豆的農夫開的店面,以黑豆為主體,一糸列的農特產品,想買的記得來哦

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來西螺老街一遊別忘了抬頭,天空也是很精采的哦!! 喜歡建築的朋友真的不能錯過啦

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捷發乾記茶莊是老街必遊的景點之一,現在也是西螺老街文化館,裏面已經改建為兼具文化保存和可以喝茶的地方

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這裏第一進三樓建築的店舖,第二進一層樓為培製茶間,第三進是二樓建築,是台灣2030年代流行的仿Art Deco混合漢洋和風格裝飾的建築型態。文化價值非常高,

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內行的看門道,外行的看熱鬧。就算看不懂也沒關係,至少來此體會一下古人的住所,也是挺有意思的

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金玉成鐘樓也是西螺老街的一個獨特座標,上方還真的有時鐘呢

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現在的屋主承接這棟老房子後,重新裝修再融入自已的想法,現在也是好逛好買的特色小店及咖啡館哦

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因為房子下方有貓頭鷹造型的窗沿。貓頭鷹的日語寫作「ふくろう」,蘊藏著幸福到來的含意,所以這裏也有不少貓頭鷹的裝飾哦

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據說這麵牆才是真正的老街!! 夠稀奇吧

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樓上的老虎窗真的有大臼齒的模樣

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西螺東市場也是現在西螺最年輕最有活力的一塊吧!! 返鄉青年紛紛在此開創文創小店

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這也是棟很有趣的老房子

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西螺福興宮又稱舊街媽祖廟,創建於清雍正元年(西元1723年)每年三四月大甲媽祖遶境到嘉義新港奉天宮活動,途中重要休息站就是西螺福興宮,畫面中兩根石柱和兩座石獅是同治年間所立, 走近一看,雕工非常精美,是精工雕琢珍貴的藝術品

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來這裏走上一遭,除了感受媽祖廟的神聖莊嚴外,感覺這間廟也滿跟的上時代的嘛!!

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西螺開發至今已經開發三百多年了,純樸的農業小鎮,除了豐富的農業發展外,人文古蹟也是這裏很大的特色,下次到西螺可以用這樣的方式好好認西螺哦


西螺鎮農會
地址 :雲林縣西螺鎮延平路353號
電話:05-5863621
http://slofa.org/about.asp

西螺延平老街文化館
地址 :雲林縣西螺鎮延平路92號
電話 : 05-586-1444

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