福島縣喜多方市的街道中，有為數不少防火防潮的藏造老屋，這種建築相當特色，這次我們來到一間創業百年的山中煎餅本舖，來體驗有趣的炭火手烤仙貝!! 將米餅在炭火上反覆炭烤，三兩下就膨脹成好吃的仙貝了，過程非常有趣!!
山中煎餅本鋪
地址 : 福島縣喜多方市字1丁目4643
電話 0241-22-0004
營業時間 10:00 ~ 16:00
官網 : http://www.yamanaka-senbei.com/
這種以厚重土牆打造的「藏」有許多優點，兼具防火、防潮、防盜等特色，這家「山中煎餅舖」還曾經被畫進日本國民卡通「海螺小姐」之中呢
抬頭看看上面的窗就知它有多厚了!! 就算子彈也很難打穿呢
今天剛好是年輕一代的後人顧店，很仔細的介紹了一下這裏的歷史! 店面其實不大，所以五、六個人同時進來店裏就會覺得擠了
這裏很有台灣舊時柑仔店的味道，非常復古!! 哦，應該說它本來也差不多是古董了
另一半的空間，一盆炭火擺在地上，加上三個竹盤，就是我們DIY的場地了
福島名物，小法師，它其實是不倒翁啦，小法師是福島縣會津地區的吉祥物，象徵著無論受到多少挫折都不退縮!!
這裡有各式各樣的仙貝，其中以醬油仙貝最為知名(應該跟這一帶有很多釀造業有關)，還有多種口味，其中也有喜多方拉麵口味的仙貝。
買回去當伴手禮非常不錯哦
除了來參觀採買外，這裏提供現場炭火烤仙貝的體驗，500日元可以烤三枚仙貝，這樣的體驗滿便宜的
烤仙貝的工具-手套、夾子和一盆炭火。(天氣冷靠在炭火旁好舒服啊)
未烤過的仙貝是淺綠色的。烤的方法很簡單，先將仙貝放在夾子中間，再把仙貝擺在爐火中間上方，口中默念一二三秒翻轉一次，直到仙貝膨脹再逐漸變白了就可以了。
仙貝稍微烤焦一些，會有一種迷人的焦香哦!!
其實，教我們的候還特別要我們注重韻律及節奏呢，當然不能烤焦!!邊烤邊吃滿好玩的
仙貝烤完後，就可以收進袋子帶回家。當然囉，要來先嚐DIY仙貝的滋味囉!! ，其實嚐起來很像給小孩吃的米餅!! 但剛烤完熱熱的，帶有米香，也滿不錯的
對面就是一家拉麵店了，這邊都會放上老麵會的布條!!
