【台南】府城騷烤家 ღ 瑞典水果酒配熱炒剛剛好

最近聽說府城騷烤家進了一款來自瑞典的 
雷柯德頂級水果酒，聽起來很厲害的感覺， 
說什麼也要去喝看看的啊～

啊～不是啦！是很久沒跟好友聚聚， 
加上之前都吃燒烤，這次想來試試熱炒， 
絕對不是因為想喝才去的，千萬別誤會我很愛喝。

雷柯德頂級水果酒有兩種口味：草莓萊姆 & 西洋梨。 
先拿了兩瓶草莓萊姆回座位，再點些熱炒來搭配， 
之前介紹過燒烤的部分，這次就以熱炒為主吧！

府城騷烤家初訪食記： 
http://ssag.pixnet.net/blog/post/42601604

這兒的甜不辣有分兩種料理法：醬烤及鹽烤。 
醬烤口味比較重，鹹鹹甜甜的滋味還不錯， 
鹽烤較清爽，單純品嚐甜不辣Q軟口感。

鹹蛋炒苦瓜是本身就很愛的一道菜， 
鹹蛋完全巴附在苦瓜上，吃起來只有 
鹹蛋黃的油潤香氣，沒有苦瓜的苦味， 
香氣十足，非常下飯。

人氣酥脆雞腿是每次來必點之一， 
雞腿的金黃脆皮與腿肉的鮮嫩多汁， 
實在很難抗拒這等美味。

之前有吃過櫻花蝦炒飯還不錯， 
這次就試試簡單的蛋炒飯， 
騷烤家所用的米都是店家直接跟碾米廠進的， 
比較新鮮，水份較足，炒飯用的米飯會放隔夜， 
讓米炒起來會有粒粒分明的口感。

金砂豆腐是最讓我大推的一道菜， 
先將雞蛋豆腐炸得酥脆，再與鹹蛋黃拌炒， 
豆腐酥脆的表層覆蓋了滿滿的鹹蛋黃， 
吃起來表層香鹹溼潤，內層滑嫩，非常美味。

醬烤油條是騷烤家的人氣菜色， 
酥脆的油條淋上鹹甜醬汁， 
看起來簡單，卻出乎意料的美味， 
成了每次到這兒的必點之一。

蒜苗鴕鳥肉蠻適合當下酒菜， 
他的口感軟嫩不柴，肉質細緻，近似牛肉口感， 
脂肪少，含多元不飽和脂肪酸的優點， 
不僅美味，更是屬於健康的肉品。

香炒螺肉也是屬於下酒常見菜色， 
螺肉用九層塔與辣椒一起快炒，帶有軟Q口感， 
如果單吃會覺得口味太重， 
但配酒時卻意外覺得很搭。

啤酒炒土雞聽起來很特別， 
他是使用海尼根啤酒與土雞一起炒， 
吃起來有一點酸酸的滋味， 
土雞肉質緊實彈牙，搭配醬汁香氣十足。

雷柯德水果酒喝起來清爽香甜， 
草莓萊姆會比西洋梨再酸一點點， 
沒有啤酒的苦味，有點像果汁汽水， 
很適合女孩子或不太喝酒的人， 
不過他還是有酒精濃度4.5%， 
可別真的當汽水飲用過量喔～

＊飲酒過量有礙健康，飲酒後請勿騎車開車＊

府城騷烤家 Fu-Cheng Barbecue

地　　址：台南市東區前鋒路126號 
電　　話：(06)237-7099 
營業時間：18:00 - 2:00