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食安問題頻傳,讓消費者人心惶惶,
也開始對食物的來源產生了重視,
奧丁丁市集不是一般單純的購物網,
他採用開放式平台,讓小農與製造業者直接上架販售,
而行銷與客服的部分由奧丁丁市集負責管理。

很多小農不懂行銷,只能讓中間商層層剝削,
或者是收購完又再次分裝,
對於食物的品質與新鮮度頗有疑慮,
現在透過奧丁丁市集下單,有透明的生產履歷,
讓消費者直接面對小農與生產者,
自家的品牌自己顧,有好的利潤,也比較能供應更好的產品。


奧丁丁市集:https://goo.gl/3MiPPT

 

未命名

 

最近天氣轉涼,是該來喝點溫補的東西了,
打開奧丁丁市集搜尋了「雞湯」,
跑出這家「123養生雞湯」。

123養生雞湯:https://goo.gl/h4dJfJ

 

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看了一下介紹,他標榜選用台灣天然土雞,
放養於水質純淨的埔里,生長過程絕無施打抗生素,
飼料嚴選比例優良的植物蛋白與天然穀物。

嚴選熟齡雞並符合CAS生鮮標準屠宰,
製作過程以高溫滅菌及真空冷藏包裝,不破壞雞肉組織,
完整保持肉質的鮮美與彈性,讓消費者健康又安心。

 

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嗯...光看介紹就頗吸引人,自己熬煮雞湯也挺費工,
又不清楚雞隻來源是否安全,既然有燉煮好的真空包裝,
對於平日忙碌,甚至是不懂廚藝的人來說,
有這樣的產品確實很方便,不用上餐廳也能有鮮美的雞湯可喝。

這次挑選了【百菇全雞雞湯】與【人蔘全雞雞湯】,
收到宅配時還真有點驚訝,沒想到分量不小,
一包拿起來沉甸甸的,頗有重量呢!

對了對了,產品有強調僅能冷藏,切勿冷凍喔!
因為是真空包裝,冷藏就能存放180天之久。

 

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【調理方式】

以下方法皆建議雞湯內可加一碗水

1.電鍋蒸煮-拆開真空包裝,將雞湯倒入電鍋內,外鍋放一碗水蒸煮即可。
2.瓦斯或電磁爐加熱-打開真空包裝,將雞湯直接倒入鍋中加熱至滾燙即可食用。
3.水煮-將外包裝拆除,真空包裝置於已滾的水中,以中火隔水加熱,約25分鐘拆開即可食用。

 

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百菇全雞雞湯裏頭有:猴頭菇、柳松菇及珊瑚菇,
雞隻看起來相當完整,本來還擔心肉質會不會柴柴,
沒想到嚐起來相當軟嫩不乾柴,骨頭與雞肉很輕易就能分離,
湯頭甘醇濃郁,雞湯鮮美可口還透出一陣陣菇類的迷人香氣。

當天正好有姊妹來訪,便邀請好友們一同品嚐,
大家都吃得很開心,還真以為自家燉煮的,
當我說出是在奧丁丁市集購買,他們也很感興趣想要下單,
畢竟他的加熱方式實在太方便了,而且口味相當不錯,
聽到價格還說:「啊?這樣一大鍋雞湯550元?不貴啊~可以買喔!」

 

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人蔘全雞雞湯的口味也不錯,
湯汁醇香濃郁,人蔘的比例拿捏恰到好處,
不會過於濃郁,也不會太清淡,
在冷冷的天氣來碗熱騰騰的人蔘雞湯,
感覺從頭暖到腳,非常享受。

 

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快來奧丁丁市集逛一下,
有非常多優良商家在上面,
無論你不諳廚藝,還是懶惰下廚,
來訂購「123養生雞湯」,
一到家只要加熱一下就有鮮美的雞湯上桌囉!

 

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奧丁丁市集:https://goo.gl/3MiPPT

123養生雞湯:https://goo.gl/h4dJfJ

 




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