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每次上完瑜珈課程後,我們在做收操時,我都會突然說:我想吃牛肉麵

哈哈哈!我自己是沒有注意我自己都說我想吃牛肉麵啦!

是每次小蠻都會跟我說你好像很愛吃牛肉麵?!每次上完課都說想吃牛肉麵

然後我也每一次都沒有去吃成功!

我好像也沒有什麼不愛吃的感覺((攤手))不過牛肉麵真的會令人想念啊

 

天下三絕

地址: 106台北市大安區仁愛路四段27巷3號

營業時間:11:30–14:30, 17:30–20:30

電話: 02-27416299

粉絲頁:https://www.facebook.com/noodlecuisineworld/

 

(快來粉絲頁跟我聊天咩~還會不定期送禮物唷)

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我們還蠻常吃牛肉麵的,但還是第一次吃這樣五星級牛肉麵

如果我不說天下三絕是麵館,我想大家應該也覺得這裡是什麼樣子的西式餐廳吧?!((笑

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天下三絕創辦人吳贊浩老闆用30年烹飪經驗研究累積出來的強勢品牌

所謂三絕就是用最新鮮的食材純粹的烹飪技巧職人三心『用心、專心、愛心』三絕齊備才能煮出天下最美味之佳餚

吳老闆更在2014年牛肉麵節拿下大獎~

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門口也有放置菜單讓我們可以先看!進門的木牆上,超多名人簽名的

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一進門,小黑人還說這是要吃牛排嗎?!完全就不像是來吃牛肉麵

吃牛肉麵也可以好好的享受~

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有看到紅酒櫃嗎?!因為當時候有人在這聚餐,所以也不好意思走過去拍!

但滿滿的紅酒,就會有莫名的開心耶我~

上完品酒課程後,就想要喝一下紅酒的感覺

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吳老闆是以餐廳方式在經營天下三絕,融合了中式及西式的新形式餐廳

突破一般牛肉麵店之經營做法,用高級裝潢及高檔中式麵食,讓人有賓至如歸的感受

店裡所有巧思、環境都是老闆一手打造出來的哦!

高級裝潢-水晶燈、木桌、擺設等都有西式的感覺~這裡還有設有貴賓VIP room

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有超多小菜,任君挑選哦!

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入座後,服務人員立馬幫我們倒上茶飲

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每次到點餐的時候,就是煩腦的時候,這次完全不用我去想耶

因為小黑人、阿寶都幫我看好了!我只要等著吃就好....

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特別的是他們家的麵條,一般吃到的麵條都是細麵或是粗麵

但天下三絕家的麵條有 : 拉麵、家常麵、褲帶麵,重點是麵條皆嚴選澳洲黃金小麥麵粉,無增白、無防腐

麵條都是由黃金小麥麵粉、鹽分、水三者黃金比例調合而成,每種都滑溜Q彈

看個人喜好選擇自己喜歡的麵條粗細

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招牌滷味拼盤(小)

因為阿寶不吃牛,所以我們就點了小的拼盤

裡面有牛腱、牛筋、豬耳朵、豆干、海帶、豆皮、滷蛋

雖然是小份的,但其實還蠻多的,四個人吃我覺得還蠻剛好的

還好沒有衝動點大的.....

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牛腱、牛筋都切薄片的,讓人比較方便食用

而且都滷得好入味!好好吃~

個人比較愛吃辣,所以配上他們家的辣椒也很適合哦!

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豆干也好好吃!我真的很愛吃豆製品!

而且滷味要好吃,一定要吃一下豆干,因為如果豆干都不入味了,我想其他東西也不會入味唷

喜歡吃麵配點滷味的人,不要錯過天下三絕家的滷味,一定會愛到不行

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吃飯的同時,還可以看到這個畫面真的很逗趣耶

這二個人,還在那邊模仿,蠻姐買了FR100,正在試用新機

阿寶學的同時,我跟小黑人笑到不行.....

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洛香蓮藕

一開始我沒有注意看的時候,我還想說是紅酒嗎?!誰知道我愛上喝紅酒的感覺,對我這麼好?

哈哈~結果仔細一看,原來高腳杯裡裝的是蓮藕

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這個超級開胃的,酸甜的滋味真的很討喜~

很爽口,不管是當作開胃菜或是在餐間吃,都非常適合!因為很解膩

用天然的洛神花去浸漬著蓮藕,有著粉嫩色的蓮藕片,會讓人一片一片接著吃

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花生小魚乾

這個是我覺得必點的!哈~因為這一道上桌,立馬被我們搶食

我超愛吃花生小魚乾,這個愈嚼愈香

好喜歡吃這個!這個就是完全的下酒菜啊!

我還開玩笑說我想要打包一份回家吃!立馬被小黑人阻止

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涼拌絲乾

這是我們吃麵必點必吃的!

夏天的時候,吃一些涼拌的小菜,會有助於我們開胃哦

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胡麻小黃瓜

當然不能錯過菜啦!愛吃小黃瓜的我們,一定要點啊

他們家的胡麻醬跟我們一般吃的胡麻醬不太一樣,非常的香醇濃欲

這是採用日本來台的絹羽三重胡麻醬,搭配數種麻醬調配而成,所以香氣上又比一般市售的胡麻醬還要香

配上小黃瓜也是超棒的口感!

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三絕京都麻醬麵

這個醬跟胡麻小黃瓜的醬是一樣~所以看得出來顏色也比較深和濃欲

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天下三絕的麻醬麵真的香氣十足,而且真的很濃

我有偷吃一口,我的嘴裡滿滿都是麻醬的香氣

跟一般我們吃到的麻醬麵是完全不同的口感,香氣就差很多

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光餅夾酸菜牛肉

純手工的光餅,有著麵粉的香氣,配上他們獨家製作的牛肉與酸菜

超棒的口感,因為當我們在咬著餅時,可以吃到麵粉的香氣味

吃的同時,可以感覺得到光餅的嚼勁

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我好喜歡這個!太感謝阿寶還先上網找了天下三絕必吃必點的餐點

雖然他不吃牛,但我們三個人吃,一整個很滿足,因為超好吃的

牛肉跟酸菜就是這麼的搭,吃得到牛肉熬煮的香氣,配上酸菜,超夠味!好好吃

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這個真的很好吃!這是中國人的漢堡啊!超美味!必點必點

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野菜佐排骨飯套餐

因為阿寶不吃牛,所以他選擇天下三絕家也是有名的排骨飯

這一個套餐就是很豐盛的代表啊!有三樣配菜、一個例湯

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配上的這一碗湯品是魚湯,蔥花加上魚片、薑絲去腥,簡單的湯品卻是十足的誠意

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三種配菜剛好可以顧到現在人只吃肉不吃菜的心!

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他們採用台灣在地的黑毛豬,選用整條里肌肉的最前端,再用數十種調味料和香料長時間醃漬,這樣才能夠讓整塊排骨完全入味

有看到那厚厚又炸得酥脆油亮的排骨嗎?!

是不是也叫人食指大動?!炸得程度非常剛好,不會太硬

而且肉質超嫩,麵衣也很薄,不會過於厚重,整體感覺超好的!吃得很飽口

不吃牛,也可以吃他們的排骨飯哦!

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天下三絕牛肉麵

第一次來到這,打開菜單的人,應該會被價格嚇了一跳,但當你看見麵上桌的時候,就可以清楚得到解答了

天下三絕牛肉麵用了不同部位的牛肉,包含牛尾、腱心肉、牛腱和牛筋, 這絕對是牛肉麵中的極品

他們使用的是澳洲頂級花腱、美國腱子心等製成,讓我們品嚐牛肉最天然的鮮甜味  

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我還因為這碗麵太大,所以把牛尾給小黑人吃!他一吃,發現跟他麵裡的牛肉味道不一樣

Q彈又有膠質的牛尾,讓他驚豔連連!

他還笑說他覺得自己的膠原蛋白好像又補充了不少~

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有看到腱心肉的面嗎?!超厚的!這真的是平常我們吃到的牛肉麵裡的好幾塊!

而且肉超級軟,完全不柴,有些牛肉會煮比較久,但就會又柴又硬

但天下三絕的肉質真的完全讓你完感受到牛肉就應該有的軟嫩感~好美味

他們的牛筋也很好吃!很軟嫩又有小彈牙的感覺,很好咬~

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我喜歡吃拉麵,所以我選了細麵拉麵

他們的湯頭超好喝的!我是一個很愛喝湯的人,所以常常都會把湯喝得差不多才開始吃麵

他們的湯好喝,而且沒有加味素、提味品,完全就可以喝到食材的原汁原味

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極品牛B腱麵

這麵使用的是美國腱子心,B腱的肉和牛腱筋完美比例

真的會讓人大大愛上!蠻姐吃麵的時候,完全不想要跟我們講話...哈

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我們笑著說這根本就是牛排麵啊!怎麼會是牛肉麵而已?

這裡用料大方,每一塊肉都很大一塊,完全不怕客人吃

每一塊食材都有感覺到用心烹煮,吃起來就非常有感覺,好吃的牛肉,真的會讓人大大愛上

難怪我們吃的時候,他們顧客是一直進來,我們旁邊那一桌,翻桌率超高

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蠻姐跟小黑人二個人都是吃褲帶麵,很好吃!我有偷吃一口

很有嚼勁,下次我也要試試這個麵

每一種麵的湯品都是經過八小時的熬煮,用心在料理每一道食物

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牛肩胛小排麵

這麵的肉是採用每頭牛只有8隻的肩胛小肋排,口感介於牛腩和牛腱之間

所以吃起來很Q彈也很有嚼勁

原本我以為會不好咬,可是完全不會耶!

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發現他們家的牛肉都好入味好好吃!而且真的很好咬

不管什麼年紀的人來到這裡吃他們家的牛肉麵,完全不怕咬不爛

喜歡吃牛,也愛吃不同部分肉質的人,真的不要錯過天下三絕家的牛肉麵

可以滿足你的慾望~OH~邊打邊覺得好餓哦!可惡

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每次四個人出去吃飯,一定要把桌子塞滿滿才甘願!

但這樣吃飯真的好滿足哦!好喜歡~

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很開心的用餐氣氛!我覺得我們好吵~

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在上菜的同時,店家也會拿出他們家的壓箱寶,就是他們自己提煉的牛油和乾辣椒

我很喜歡在牛肉麵裡加辣,真的超好吃的!完全把湯中的美妙鮮味提升許多

愛吃辣的人,不要忘記加他們的牛油和辣椒 

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桂花香芋

我跟小黑人都很愛吃芋頭,而且李爸超會煮蜜芋頭的,每次回他們家都可以吃到!超幸福

所以看到有桂花香芋,怎麼可以錯過?!

桂花和芋頭一起燉煮, 我是第一次吃到!很特別,也會讓人愛上!

因為鬆軟綿密的芋頭裡多了桂花的香氣,愛吃芋頭的人,不要錯過這個!不會讓你後悔的

這是我們的最後甜點!哈哈~

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用餐結束前,他們還會送上醋飲,讓我們去除一下口中的食物味道,非常解膩

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冰冰涼涼又酸溜解膩,飯後一杯剛剛好 

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用餐完畢,準備上完洗手間離開,看到滿滿的名人簽名及報導

就知道這間餐廳的用心和真材實料,是眾所皆知

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很開心的聚餐~

對了對了!來這裡用過餐後,服務人員會給我們寫一張意見表

然後只要生日當月持店家寄的生日卡片到店用餐,就送一份平安麵

重點是這個平安麵平常沒有在賣喔!想吃平安麵的人還得三天前先預約呢!

我們用餐的時候,我就收到四月的生日卡片了!看來我應該要去預約一下,吃吃看他們家的平安麵((笑

 

天下三絕

地址: 106台北市大安區仁愛路四段27巷3號

營業時間:11:30–14:30, 17:30–20:30

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