從國道6號愛蘭交流道下左轉中潭公路，位於埔里的牛耳藝術渡假村，就在通往霧社、清境農場、日月潭的分叉點上。牛耳藝術渡假村是一個集合藝術、文化與休閒觀光的渡假中心，民國76年成立牛耳石雕公園，園區佔地兩萬坪，經過多年的孕育成長，已經從單純的石雕展示，發展成多元化的休閒渡假中心，園區裡有林蔭大道、大草坪，悠閒新活力的渡假會議中心，花漾年華spa能量館，雕之森樹屋餐廳，又居高臨下，不管是觀賞石雕藝術作品、四、五月的桐花、春天裡的蝴蝶，或俯瞰埔里盆地風光，這裡都是埔里地區首選。
園區裡的住宿區，主要都是木屋建築，簡單但不失乾淨，搭配各式套餐（這次是體驗一泊二食專案假期套裝行程：住宿牛耳渡假小木屋、享用觀景餐廳活力早餐、感受花漾年華SPA能量館、品嘗樹屋餐廳-雕之森日式無菜單手創料理/位@1000元、漫步林淵石雕美術館、暢遊和菓森林紅茶莊園下午茶套裝行程、日月潭遊艇遊湖），住宿消費非常平價，一般大眾大多可以接受。
住宿區周遭都有林蔭，是個渡假休閒的好地方，來這裡渡假可以讓人放鬆、減壓，是都市人的渡假天堂。
園區佔地很廣，位於中潭公路旁的山坡上，可以俯瞰埔里盆地，居高臨下、景致優美，散步、看夜景，都是件令人逍遙、感到浪漫的事。
園區內的花漾年華SPA館提供住宿的客人使用，當然，外來的客人也可以購票入場。這是國內唯一與藝術石雕結合的SPA館，融入當地人文與自然資源，為一個充分配合渡假旅遊的SPA水療館。內部提供各式水柱衝擊按摩設備，烤箱、蒸氣室、冰水池、兒童戲水池，集休閒、養生、美容、健身、運動於一體，可以讓人舒壓放鬆、活力再生， 身心靈上獲得最佳平衡。
園區也設有販賣部，提供多樣化的台灣名產，像是埔里香菇、米粉、信義梅子蜜餞、高山茶、紹興冰棒、童玩、紀念品、洋傘、遮陽帽等一應俱全。
販賣部旁還有一間咖啡廳，在此享用咖啡、茶飲，欣賞眼前的美景，也是一件樂事！
牛耳藝術渡假村的石雕公園，當年是為了收藏素人藝術家林淵先生的作品而成立，創辦人黃炳松說：台灣三位名雕刻家，楊英風、朱銘、林淵生肖都屬牛，他們共同為台灣藝術創作努力，希望執雕刻藝術之牛耳，所以石雕公園以此為名。
目前園區戶外空間大都陳列林淵的石雕作品，由於林淵是農夫出身，並未受過正規美術教育訓練，因此整個公園流露渾然天成的自然野趣，公園入口處就是一尊由謝棟樑先生所創作的林淵銅雕，穿著汗衫、夾腳拖鞋，坐在大石頭上，左手拿鐵釘、右手拿鐵鎚，生動活潑笑臉親切的說著歡迎大家來參觀他的創作園地。
園區佔地兩萬坪，渡假村本身有一大片油桐林，園內種植了約1000坪的油桐樹， 每年四月中旬至五月中旬油桐花盛開時，樹上開滿了白色油桐花，隨著微風吹拂落葉繽紛，掉在青翠草地上，一整片像下雪一樣，置身林中充滿詩情畫意，園方每年都會結合藝文界人士及各團體人士、花農，於此時舉辦花之宴活動，邀請藝術家現場創作及展出其作品，並有舞蹈及相關音樂表演活動。
位於景觀餐廳旁的觀景台，正是位於埔里牛相觸台地上，入眼盡是田野風光，可遠觀白鷺鷥優雅地飛翔，也可近看牛耳藝術渡假村內的群像雕刻，傍晚時分朵朵彩霞映天際，別是一番韻味。
園區內著名的仙梯、連理神木、土地公廟更是不可錯過的景點。連理神木是從別處移植過來，樹齡超過500年，是三種樹木（雀榕、油桐樹、茄苳樹）共生的神木，在當地傳為佳話，樹旁立了一座土地公廟。
仙梯是林淵作品，寓意著藉由這種仙梯，讓仙女下凡人間，和人間的羅漢腳可以結為連理之意。
為了讓蝴蝶有個棲息的處所，牛耳藝術渡假村在仙梯下方、大草坪周遭種植不少甜源植物，讓蝴蝶可以在這裡翩翩飛舞、採集花粉。因此，每年的春天，這裡可以看到成群的蝴蝶在這裡飛舞，讓園區裡的景致更加宜人。
園區內還有一條長約100公尺的健康步道，步道的兩旁盡是高聳入天的樹木，像是黑板樹、欒樹、小欖仁樹、樟樹、桂花樹、玉蘭樹等。每個季節都能聞到不同的花香，秋天欒樹開滿金黃色的小花朵及紅色的果實，冬天黑板樹開花散步其中盡是滿身芬芳，春天、夏天更是百花爭鳴滿庭芬芳。步道前頭，有林淵兒子彩繪的石頭、石片，以及石雕等提供販賣，喜歡的朋友可以買回家當紀念。
早餐用餐的地方，在園區入口處不遠的「景觀餐廳」，在此用餐還可以俯瞰、遠眺埔里盆地與周遭美麗的山群。
用過早餐，稍事休息，可以在販賣部前集合，園方有做園區定時導覽，介紹園區的藝術石雕與環境生態。
除了散佈在園區石雕作品外，園區裡還設有一座在林淵美術館，館內陳列了更多林淵的藝術創作，包括：繪畫、刺繡、拼裝藝術、木雕等。林淵美術館也提供不定期的藝術展覽，歡迎民眾參觀。林淵的創作生涯從66歲開始至79歲逝世，共計13年歲月，留下數千計作品。其作品也曾多次參加國內外展覽，更有來自國際藝術大師杜布菲對林淵原始風格藝術創作加以肯定。林淵從66歲開始進入創作的世界給人最大的啟示是，藝術創作其實並不一定要從小開始，也並不一定要上學校才學的到，像林淵66歲才開始創作，並未接受過任何正規的美術教育訓練，憑藉著一股天生本能與生活經驗，創作的動機除退休打發時間之外，也寓意給後代子孫更多的人生道理。他的創作充滿了豐富的故事性，一件作品就是一個故事、一個傳奇，也是一個人生哲學。
★牛耳藝術渡假村
南投縣埔里鎮中山路四段1號
訂房專線: 049-2912248
官方網站：按此
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