台東成功鎮位處東部海岸的邊陲地帶，交通上有點鞭長莫及，就因如此，除非環島遊客，往往把這個地方給忽略了！坦白說，活在台灣，如果沒來過東海岸，尤其是台東成功走一遭，真的有點白活了，因為這裡真的是台灣島上最美的地方，不光是海岸、山脈景色美，當地阿美族原住民、閩南人、客家人、東南亞外籍配偶民族相互融合，孕育出相當有特色的美食、小吃。在成功鎮的阿美族朋友─阿亮的帶領下，讓我見識與品嚐到這裡的美食，很不僅令人驚豔，更讓人懷念！ 下面介紹的美食、小吃都是一大早就開業的，所以有機會來台東成功旅遊的朋友，若是前一晚在當地住宿的客人，可以一早安排一趟成功鎮上美食、小吃之旅。若是當天從外地搭車來成功的朋友，來到成功鎮上後，可以先來一趟美食之旅，逛爽了，再請當地民宿主人來載您們進入民宿。如果是旅行團體，要找當地導覽，那就非找我的好友─阿亮不可囉！當然，來成功鎮旅遊住宿，我推薦的三仙台星辰民宿，應該是最佳選擇囉！
位於中華路上（靠近與光復路交叉口）的福和成餅店，是一家傳承三代，超過70年的老店，主要製作麻糬、年糕、紅龜粿、紅圓、麵龜（羊、豬）及各類中式喜餅、封仔餅等。
餅店很堅持古早味，還在店門口擺了一個攤子，從每年早上5點半就開始做生意，主要賣的就是草仔粿、麻糬、紅龜粿。來到這裡的客人可以發現，老闆一邊賣，還會一邊做粿、蒸粿、蒸麻糬，真的是原汁原味，超誘人的！
一大早來到成功市區，就可以買到福和成現做的各式粿，其中草仔粿最讓人滿意的就是它的外皮口感，咬上一口，就知道外皮真的道地好吃，而且不甜膩，這在台灣地方很難找得到。
▲福和成草仔粿
▲福和成紅龜粿
這裡的招牌是麻糬，有紅豆麻糬與綠豆麻糬。同樣一句話，吃遍台灣各地的麻糬，福和成純手工現做的麻糬真的很令人回味，好不容易來台東一趟，要吃新鮮好吃的，就是要這一味！
▲福和成紅豆麻糬
▲福和成綠豆麻糬
想吃傳統古早味，也可以買幾包這種沒包料的麻糬，自己沾花生粉與糖粉，回味一下四、五年級以上的朋友們小時候媽媽自己蒸的麻糬味道。
▲福和成傳統麻糬
福和成餅店還有一樣聞名全台的招牌傳統餅，那就是「封仔餅」。封仔餅在中秋節前夕才有出售，這種餅又稱為「肚臍餅」。從外觀看來是小一號的綠豆椪，一個只賣十元。特別之處是一條十個，會用紙封捲起來，一般人大概三到四口可以吃完一個，配熱茶是很棒的甜點。這種餅外觀看來沒什麼特別，一個10元也超便宜的，但是都是純手工製作，製作過程要花很多道手續，所以相當費時耗工。在中秋節前幾個月，來自台灣各地的客人就是事先預訂，福和成的師傅們，就會拼命的桿餅皮，桿到手都發炎。這種餅在台灣其他縣市相當少見，理由是不符合成本及人力開銷，福和成餅店仍堅持傳承這種古早味，這份精神真的很令人感動！
▲福和成封仔餅
在福和成餅店斜對面，有一間成功天主堂（又稱中華聖母堂），可以順道進來走走。聚會的教堂外有一尊聖母瑪麗亞的雕像，仔細看雕像外框是用貝殼鑲起來的，更有趣的是聖母雕像披著一件披風，這件披風是阿美族原住民的傳統服飾，披在聖母瑪麗亞的身上，更顯慈祥！
繼續往中華路走，在中華路與中山路交叉口的中山路上，有一家成功鎮人氣又夯的肉羹麵，這家無招牌、無名號的肉羹麵店，一大早開門營業就顧客盈門，生意好得不得了！但是在網路上你找不到這家店的相關報導，只有當地人才知道這家麵店為什麼這麼夯！
這家肉羹麵店好吃的秘訣在於湯頭是用當地的柴魚去熬的，加上精選的赤肉去做肉羹，結合當地特色與顧客的喜好，有眾多當地人支持，生意真的很夯。
靠近成功鎮第一公有市場旁的中山路，也有幾家店相當有特色，也很好吃。
「阿和烤鴨」如果外來遊客整隻鴨可以帶著走，或是想帶回民宿、飯店去咬，就整隻買回去。一隻吃不完，沒關係，這裡還有各式滷味，像是鴨翅、鴨腱、雞爪、豬舌，機腿、豬肉通通都有。
繼續循中山路走，同樣靠近市場外，有這裡當地人稱為「蕃仔市」的幾攤店。這裡的攤位大都是當地原住民販賣，現在則多了些東南亞的外籍配偶。
台東、花蓮海岸的阿美族原住民傳統都以捕魚為生，少數則是耕作稻米。在成功鎮的「蕃仔市」內，除了賣青菜外，最特別的就是販賣各式海鮮醃製品、海菜、醃肉等。
尤其是用傳統原住民的方法所醃製的醃肉、醃魚，在台灣其他地方相當少見，只是這些醃肉、醃魚、煙貝肉，一般漢人遊客不知道敢不敢吃？敢吃的朋友，應該是很刺激的啦！
循中山路繼續往中山東路走，在中山東路的交叉口左側，有一台發財車停在路邊，專門販賣大腸麵線、手工鹹湯圓、紅豆湯圓、餛飩湯，甜的、鹹的都有。
點好湯圓、麵線後，在攤位旁的一處屋簷前空地坐定，就可以大快朵頤了！
用餐的這間木造房屋是成功鎮上碩果僅存最古老的日式建築，從日治時代保存至今，比較可惜的是，沒有好好的整修，將它規劃成一處古蹟。大家來這攤點心車用餐時，可以順便欣賞一下這棟日式建築。
不嫌棄的話，中山路回頭，在左轉中華路，在公有第一市場前不遠處，有一攤客家阿姨販賣的各式小吃。像是紅龜粿、草仔粿、發糕、碗粿、肉粽、鹼粽、年糕、蘿蔔糕、紅圓、小湯圓、麻糬，小小一個攤位，賣的樣式超多。
客家阿姨說，她做的碗粿是再萊米加了點蕃薯粉，不加任何硼砂，口感有點Q，搭配獨家調配的醬，味道不錯吃。
客家阿姨的草仔粿外皮帶點甜味，內餡的蘿蔔絲是台灣產的蘿蔔，切成長長細條狀，咬在嘴裡，嚼勁、口味都相當迷人。
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