味蕾最愛你:三時茶坊(杏仁茶專賣)

 
三時茶坊(杏仁茶專賣)
地址：台中市北區太平路107巷11號
(一中街附近的加州健身房停車場對面的巷子)
電話：(04)2225-1930
營業時間：早上十點到晚上十一點

按圖索驥，一個轉角的距離，你踏入老式眷村的小巷裡。
木製的電線杆、攀附豔紅九重葛的粉綠牆面。

一家三時茶坊，約定好用三十年前的溫柔，等你。

我相信一家美好飲品店能帶給人的力量。那是阻絕喧囂的特殊力場，讓所有進入的空氣變的靜謐美好。三時茶坊在熱鬧的一中街附近，轉入那細小狹窄的巷內，卻驚豔一個老電影般的桃源。

小小的一樓，切出一個關於藝文活動介紹跟文藝品販售的小區域。店內商品多半都跟杏仁茶有關。但是店家的杏仁茶沒有恐怖的藥水味，只是很單純的南杏堅果味。就算不喝杏仁茶也有紅茶可以選用。

原味杏仁茶

喝過了幾次好喝的杏仁茶，三時的杏仁香味算是比較紮實一點，有一種重量存在。一杯簡單的杏仁茶，飄散雅化後的莫名鄉土味。

一種文藝青年回首關愛鄉土的情懷。

不是真正的鄉土，是雅痞眼中的懷舊。對老時代存在於老電影中的我們，意外合拍。

三時的杏仁味道重，感覺比較龐大而剛硬，但是不刺。蕪菁的杏仁味道比較輕盈，是讓人完全感覺不出來像是杏仁(但也可能是因為加了牛奶）。這點就看個人喜好。顆粒感比較明顯這可以算是一個可愛的地方…可是另外一種沙沙的口感反讓我覺得要上不上、要下不下。不如口感更細一點或者乾脆讓顆粒感增強！

杏仁酥片

千層酥的小點心。酥皮有烤出層次，杏仁味飄香。就茶點的價位來說，未免超值的讓人感動。

水里紅杏仁茶
杏仁茶裡面加入水里紅茶。有奶茶的溫潤口感加上堅果暖色的飽和。茶香在餘味增添幾許清逸。組合真的很可愛，可惜就是太多的沙沙口感讓我覺得有所缺憾

杏仁豆腐冰

我覺得比于記的杏仁豆腐好吃。粉嫩兩個字表達的真好！嫩但不會Q過頭了像是怪味布丁。粉，是維持了杏仁粉的質地，但是不會無法凝結或者輕易碎散。

粉嫩之外更是一種漂亮的香味，比杏仁茶更優雅內斂的舌尖之舞。上面熬煮的紅豆配料保持著紅豆的本色。紅豆只是被蜜給撐烈了心房，不是抽骨替魂成了添加紅豆顏色的糖蜜。

冰在這邊倒是顯得有點硬搭，好像抽去了碎冰留下凍透的杏仁豆腐也絲毫無差。真的很好吃，但或許下次我點杏仁豆腐就好。

整體來說：在網路上看到這家店其實是台中胡同的員工出來開的，風格影子之類的問題在這邊就不要討論了。台灣太小，餐飲店跑到一個程度就會覺得：圈子太小，人事太多。我不知道飲品店這圈子的人事流動如何，可是台北的日本料理圈…我只能說人事流轉的也未免太順暢了些。

至於地點問題，難找其實就是這種店的好。在塵囂間將隱未隱的感覺就是這種店的美好。餐點部分的侷限性還是比較高，簡餐供應與否不是重點，只是杏仁茶之外的選擇還是少…雖然是杏仁茶專賣但是能做的生意還有來客畢竟會比較少，考慮會比較多。

整體來說是一家期望值很高的店，慢慢維持下去，相信風格會越來越明顯越來越有滋味。