餐廳名稱：藍天 CHEF CUISINE
地址：泰式義菜
電話：02-27008845
價位範圍(每人)：午餐兩百多元 晚餐四百到一千
【重點是商業午餐兩百多就是成為份量較小的套餐
晚餐要成為套餐要加一百八…這樣價錢加一加花起來就不少了喔!】
剛開學，友人間的聚會多到嚇人。本來要去奧瑞岡卻因為客滿…臨時晚餐改吃藍天。加上早就約好的藍天午餐，以致我在一個禮拜內吃兩次藍天…。
藍天的裝潢很中規中矩，雖略略帶點時尚味卻沒有特別值得著墨的地方。倒是地下室的鋼琴酒吧滿滿的沙發抱枕，看起來一臉很好睡。廁所非常特別= =+
男廁女廁的門分別是
看出來了嗎？是精子跟卵子。真是有創意到搞笑的程度。
晚餐要加一八零才有的套餐組合的麵包。
芙麗葉的蕃茄羅勒麵包。皮好脆，內裡好軟。搭配我最愛的橄欖油醋醬一下就吃光光了
泰式海鮮清湯
一排試管殺上來的感覺還真特別。湯品算是我真的感覺到泰式義菜的風格。而且混合改良的很棒！小逸自己的老媽是純正泰國…華僑。回去探親的時候都是吃正統到不行的泰國菜，對於泰菜的要求自然比較高一點。不過這種”冬蔭功”湯加入大量番茄後甜味鮮明許多，湯品的滋味也比較有厚度。或許下次自家煮的時候可以考慮丟一堆蕃茄下去。香草的味道也不重。煮泰式酸辣海鮮湯裡面都會放入大量的香茅草（檸檬草）還有乾橘子葉、南薑。如果沒控制好會變成香草中藥湯的感覺…。
海鮮的鮮甜足夠，蕃茄甜味運用的很棒，香料也妝點了滋味卻不搶味。辣味只做到提味卻沒有嗆人。屬於所有人都可以接受的範圍。好喝到連對蝦子過敏小馨竟然硬是要喝…
泰式薄荷牛肉前菜
另行加點210元。
又是一品很推的前菜。這種作法我看似熟悉，但是使用的方式差很多。【說不定根本不是我猜測的那道泰國菜啦！】這種調味在泰國都是吃到碎肉而且混著大量的”炒米”。不過我也很喜歡他的改良法。同樣是加了很多蕃茄，使用部位很棒的豐腴牛肉片。薄荷的香氣調的比較淡，但顯的優雅宜人。底下的肉湯味道很棒= =+
不建議點的茄子派（單點，價錢忘了）
泰式檸檬酸辣肉醬…（只顧吃 名字只記了個大概）
肉醬麵搭配檸檬草的方式。很特別又別緻。應該也是良好的泰式義菜代表。只是肉醬太稀了，不是我喜歡的濃郁肉醬口味。話雖如此還是奮力打劫別人。
自然豬肩肉(350)
蕃茄醬汁的厚厚豬排。豬肉的滋味不錯，可是相較於其他菜色，就太不搶眼了。
薄荷蒜味脆殼羊小排(650)
我自己的菜色。真是點對了！三片肥厚的香香羊排啊。麵包粉殼一開始還讓我怕怕的，生怕出現溼氣爛皮的感覺。但薄荷味跟蒜頭味連同品質絕佳的羊排搭配，味道真是好的讓人無話可說。羊肉 品質好這點就不提了。料理起來要肉色粉紅，骨頭邊邊又不能沒熟…這真的需要點功力。
可愛的點心。
很有層次，雖然小但很好吃。
咖啡。咖啡杯超可愛的>///
這邊的餐具品質都很好，非常趁手。尤其刀子的平衡感超好~
不過友人抱怨奶茶沒有奶味
至於商業午餐菜色則是非常推薦。兩個人吃了583塊
菜色分別是下面兩樣。不用加錢就有套餐。（麵包、湯品、點心、飲料）
麵包相同。湯則是只聽到咖哩什麼什麼的…
咖哩湯的味道很特別，吃起來的口感像是羹湯。但是咖哩味道很濃。沾麵包也頗對味。
友人的魚類套餐。
我自己的和風薄煎牛肉套餐。
有鷹嘴豆、泰式肴肉、麵條跟牛排。肴肉的味道很棒，肉凍的部份很鮮甜，適度的辣味非常的開胃。很喜歡這菜，可惜小小的一塊。也沒看到可以單點這道…
至於牛排…其實一點都不薄啊~煎成很漂亮的玫瑰紅。中規中矩的排餐。
餐後飲品相同，故不附圖。
一次午餐、一次晚餐的經驗總結之後。覺得藍天的地段算是很不錯，仁愛路這邊要逛街也都頗有去處。氣氛平和大方，各式聚會應該都還不錯。但需要炒氣氛的活動不適合此店氣氛，保證想吵都吵不動…。晚餐餐點我嫌貴，完全不符期待與要求。午餐則是非常優質的選擇。但是建議挑特別一點的菜式，不然實在很像吃義菜…沒有吃”泰式義菜”的感覺啊！
