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今年的冬天，來的特別晚，卻也特別的冷
冬天就要來吃火鍋，
麻辣鍋更是火熱首選，跟Milly來去吃右京棧！
右京棧位在五福路圓環，早已在高雄麻辣鍋界有一席之地
一直未有機會前來朝聖，上週看到食尚玩家節目來這裡
趕緊排個時間來踩線品嚐一下，
趁著今年冬天，把Milly的麻辣鍋資料庫多加筆好資料
這裡之前就是TGI FRIDAYS舊址，
平常日停車很方便，假日可就一位難求囉！
一樓接待大廳，若是沒有先訂位，可先在此等候
原來右京棧是小肥羊的關係企業，
改天再上台中去嚐嚐他家的相關餐廳
今天非假日，只開放三樓用餐，搭乘專用電梯上樓囉！
內部裝潢真是大手筆，犧牲了非常多的桌位，空間超寬敞，
氣派的格局優雅的環境，非常適合來這款待親友
最近吃了不少餐廳，大家對菜單都非常用心
不論封面的氣勢，內頁的設計，真的都是比大比精彩的
鍋底以人頭計算，不同湯頭所附加的鍋底不同
每桌用餐時間為1小時40分鐘
右京棧有以下四種湯頭
吟釀麻辣鍋、酸白酒粕鍋、酒粕香辣鍋、膠原吟釀鍋，另外也有素食套餐
而湯頭跟其他麻辣鍋餐廳最大不同在於
獨家添加「日本大吟釀清酒-米心極粹酒粕精華」
就是那個SKX廣告說過的....裡面有滿滿《PITERA酒粕精華露》
沒想到吃麻辣鍋還能兼顧美麗！聽起來有沒有很厲害的樣子
難怪今年開幕，已經是高雄麻辣鍋界的新秀明星
其實Milly先前經過這邊多次，
結果上週剛好看到食尚玩家播出高雄特輯，趕緊為了這一味跑來朝聖
肉類部份，聽服務人員推薦「安格斯霜降牛肉」和「頂級去骨肥牛肉」
如果不吃牛的朋友，也有另推「極品黑豚五花肉」，都是店內首選招牌
海鮮部份，如果多人推薦點「海鮮盛合」或是新鮮滿分「冰封活跳蝦」
Milly看到「海鮮盛合」圖片，真是豐盛，下次多人來吃飯，共享一定很讚
另外現打魚漿（滑）類和菇類也是麻辣鍋必吃
其中最為招牌「金箔干貝滑」或是「頂級墨魚滑」都是店內人氣
愛吃丸類、餃類，這邊也有多種選擇
其中之前好友知道我要來品嚐右京棧，強烈推薦必點「虎皮鮮蝦捲」
沒想到當晚服務人員告知中午賣太好，晚餐準備的量已經售完
害得Milly直呼可惜，好想嘗嘗朋友大力推薦的美味
滷水更是麻辣鍋必點
點盤「老滷盛合」一次滿足三種選擇
酒水、飲料皆為單點
這邊因為是以單點為主，看起來價位稍稍高，
但現在Milly外食，多半都會選擇食材經過嚴選有把關的餐廳較多
如果大家多人聚餐共享，分攤其實價格也還算OK！
桌上以先備上兩副湯勺
有沒發現Milly坐的位子剛好還能欣賞大立精品的變化燈光
點餐完畢，服務人員會送上一壺招牌--無糖桂花烏龍茶
暖呼呼的桂花烏龍，香氣十足，雖是招待卻一點也不馬虎！
店內中間走道備有白飯和醬料自助吧
這邊的白飯無限量免費供應
醬料簡單分為水果醋、白醋、豆腐乳和蔥蒜辛香料
Milly拿了水果醋佐蔥蒜和腐乳佐蔥蒜兩種沾醬
接著服務人員將我們兩種湯底端上桌
並且在鍋內倒上右京棧獨家招牌
獨家添加「日本大吟釀清酒-米心極粹酒粕精華」
裡面充滿《PITERA酒粕精華露》
倒完還會將空杯拿給客人聞香，真的是滿滿地酒香
因初次來訪，聽了推薦
點「酒粕吟釀鍋」和「酸白酒粕鍋」兩種湯頭
「酒粕吟釀鍋」
使用多種辛香料爆香熬置辣油加上高湯
單喝湯頭帶點麻辣感，味道很香
鍋底的豆腐和鴨血都能免費續加
「酸白酒粕鍋」
右京棧獨家醃製酸白菜，湯頭喝起來沒有一般的酸度
鍋底可免費續加酸白菜
不過Milly覺得初訪客人如果想要品嚐鴛鴦鍋
應該改點「膠原吟釀鍋」白湯比較合適或是單點麻辣鍋即可
因為我們一下子忽麻忽酸變化口感，好像有點不太對（哈哈）
菜盤陸續上桌，這邊的擺盤好美麗，好像在欣賞花藝
整桌好料，在寒冷冬天吃麻辣鍋真是幸福！
「頂級去骨肥牛肉」
選用美國頂級Prime等級牛肉，稍稍在滾燙麻辣鍋中川燙至五分熟度
果然是小肥牛集團，選用肥牛油花真是均勻
沾上店內腐乳沾醬，鮮甜肉汁在嘴中化開
讓人口水流不停
「頂級黑豚五花肉」
一上桌就讓我們眼睛直盯，看看這粉紅油花多麼迷人
不管涮上麻辣湯頭或是酸白湯頭，豐厚脂香風味各有千秋
「老油條」
是Milly吃任何麻辣鍋必點
放入鍋中至半軟半脆品嚐口感最美味
「冰封活跳蝦」
鮮蝦盛裝在玻璃罐內，上桌吸睛百分百
新鮮蝦子放入鍋中變成橘紅色
刺刺辣辣的彈牙肉質，讓人再三吮指回味
「時蔬盛合」、「菇菇盛合」
吃鍋除了肉品、海鮮，也要點蔬菜品嚐
「鮮脆牛百頁」
接著點了幾道單品嘗鮮
按著服務人員解說，在鍋內涮個"七上八下"品嚐
果然一入口就是脆口，真好吃！
「金箔干貝滑」
上頭點綴小小金箔，好貴氣
花枝漿內放入經過日曬精華的北海道干貝，
每口都能品嚐海之精華
「老滷盛合」
這邊精選的滷水有牛筋、大腸頭、牛肚，號稱老滷三寶
各各都是鮮品，久煮入味不軟爛
「招牌酸梅汁」
店家特調酸梅汁，喝起來剛剛好酸度，
酸甜更加開胃，讓我們繼續大吃下去唄！
麻辣鍋煮到一半，會越來越鹹，
記得可以請服務人員加點高湯稀釋
初訪覺得食材新鮮美味，服務周到，多人聚餐這邊很不錯
然而用餐時間快到時，服務人員會送上一壺「藍莓優格冰沙」當作提醒
如果需要打包，也能順便告知服務人員
話說這藍莓冰沙好好喝喔，一掃口中辣味，真是最棒的Ending
最後結帳完，我們往二樓化妝室改走一旁樓梯前往
順道逛了三樓和二樓展示區
發現這邊停放幾輛珍藏版的偉士牌摩托車，每輛要價不斐，
而且聽說老闆家中.....擁有數量難以計算，每月都會從台中運來不同車款展示
看完Milly分享，大家之後有機會也來品嚐美味的吟釀麻辣鍋吧！
事前記得先電話訂位，目前可是常常座無虛席
美食地圖怎麼GO，看這裡！
右京棧 大吟釀の鍋
電話：07-2015588
地址：高雄市前金區五福三路25號
上午11:00~凌晨02:00
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