在基隆很知名的日橡精緻鐵板料理終於來台中展店囉!!
於今年五月才隆重開幕【日橡精緻鐵板料理】
沈穩座落位於台中市七期文心路二段順天經貿大樓一樓上..
藍紫燈光與自然引進日光交叉變化
帶出低調奢華靜謐氛圍..
讓人進去有種私人招待會所感覺..
用餐空間規畫上分出了鐵板料理熱食區與甜點享用不同區塊
中間還有一個獨立包廂..重要日子招待親友
公司招待重要客戶完全尊榮隱私
營造出現代摩登充滿質感的空間氛圍..
海鮮食材係由全台灣最大的進出口漁市「崁仔頂」每日新鮮嚴購
所有當季鮮蔬、現流海鮮、頂級肉品
追求美食的同時也可以很健康 養身
看著主廚充滿藝術飛舞著各式食材在鐵板上
不僅口中品嚐到了新鮮美味
視覺饗宴也得到了滿足
【日橡精緻鐵板料理】
單價NT$1080~2580元套餐方式供應餐點..
餐前冰沙
桌前小菜..
和風洋葱:與特調的和風醬一起吃..帶點洋葱特有小辣爽口開胃
中間的是南瓜泥泡菜:小菜是可以續盤的..入口新鮮還有脆脆的口感..
南瓜泥做成的泡菜特別合我們胃口..越嚼越能感受到蔬菜的脆甜
黑胡椒醬:則是入座後主廚會當場現做..讓我們當沾醬使用..
開胃菜:法式香菇田螺 小蕃茄 比目魚鰭邊肉
比目魚鰭邊肉: 咬一口..
那入口即化的口感中帶有微微的香烤焦糖甜香
油脂整個逼出來的香氣在口中漫開.
法式杏鮑菇田螺
..溫潤稠香的法式奶油白醬帶出誘人的氣息..
鮮Q田螺佐以杏鮑菇鮮嫩..交交疊疊出絕美口感滋味
湯品(六選一)
海鮮巧達濃湯
入口細緻綿密..滿口濃湯香醇滋味..
完全就是寶貝的菜..
湯品(六選一)
牛肉湯
牛肉湯頭清爽不油膩..順口好喝..
回甘的好滋味..讓人一口接一口
麵包
前菜
沙拉可以選擇和風醬或是千島醬
濃郁的醬料和各式新鮮翠綠羅蔓生菜的鮮味..口口清爽鮮脆
裡面還加淡菜.鮭魚卵..甜蝦讓口感更加豐富好吃
精選海鮮套餐 海鮮
挪威圓鱈 日本干貝 廣島生蠔
挪威圓鱈
肉質軟嫩細緻..入口即化
沾一點主廚特製紫蘇醬典雅有層次的口感
讓人唇齒留香
日本干貝 廣島生蠔
新鮮到可以生吃的食材
簡單將表面煎至微恰..無需太多調味..便是最高規格的美饌
海味的清甜甘美入口咀嚼在嘴中化開的馨香海味..
精選海鮮套餐 主菜(鳳尾明蝦二入) NT$1580
鳳尾明蝦
食材本身就非常新鮮..肉質彈性非常好
直接入口最能品嚐到食材本身的鮮甜風味
嚐起來肉質緊實Q嫩..甜度高..
口口都吃得到鮮美多汁
皇家海鮮套餐 海鮮
南非活鮑魚 日本北寄貝
南非活鮑魚
肉質甜美略帶咬勁
入口越嚼越香甜
風味內斂令人回味無窮
除了欣賞主廚現場料理的廚藝外..
擺盤是不是也讓人覺得賞心悅目
日本北寄貝
口感鮮甜多汁帶Q勁..
香甜厚實的海味..實在美味
皇家海鮮套餐 副主菜(二選一)
紐西蘭菲力
經由廚師華麗精湛的技法下
可以直接嚐..夾蒜片..沾玫瑰鹽.胡椒鹽隨自己心意
入口那柔嫩的優質口感
充斥著滿嘴的肉汁香氣..令人回味不已！
皇家海鮮套餐 主菜二選一NT$2580
波士頓活龍蝦(500g~600g)
這份量就是吸引我們最大原因之一
新鮮活龍蝦的美味滋味..我跟寶貝吃一次完全難忘
肉彈牙肉質味道極佳
紮實細膩的清甜口感..肥美甘醇的滋味
奢侈的吃進嘴裡..令人忍不住吮指回味
隱藏版 和牛滷肉飯
和牛做成滷肉飯..呵呵..也太奢侈了~而且並沒有在菜單中喲!!
聽主廚介紹這原先是員工餐..老闆覺得太好吃..
一定要分享給客人嚐嚐..所以是隱藏版的美味喲!!
以牛小排切下的油脂與和牛肉末滷製而成的和牛滷肉飯..
不僅美味且充分利用食材..下次一定要帶老爺來嚐嚐
季節時蔬 茭白筍 蛙蛙菜
依照當季提供不同的時令蔬菜..清甜茭白筍蛙蛙菜
在齒頰間蔓延出絕美滋味
甜點四選一 飲品八選一
細滑香綿的花生巧克力冰淇淋
鴛鴦奶茶
美式咖啡 提拉米蘇
咖啡..可可..牛奶的香氣在口中畫開來
為今日饗宴劃下美味句點
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