台南虎頭碑名產~「桂花莊壺底油、桂花莊辣豆瓣醬。」職業婦女的好幫手~!

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這次是寶貝女兒第一次寫關於食材的文章~

因為平常寶貝女兒就有在自己做菜帶便當的習慣,

所以這次接到台南虎頭碑名產「桂花莊壺底油及辣豆瓣醬」的文章真的是開心又興奮呀~

而且本來就喜歡做料理,剛好藉由這次的機會,

買好料來煮嘿嘿~

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這次總共收到了三瓶壺底油加一大罐的辣豆瓣醬。

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店家還附上了FB 的粉絲連結及LINE ID

這樣也更方便和桂花莊訂購

甚至還有OR CODE 果真是科技的進步呀~台南虎頭碑名產~「桂花莊壺底油、桂花莊辣豆瓣醬。」職業婦女的好幫手~!

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三瓶壺底油,包裝十分小巧可愛。

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是百分之百純釀造,主要原料很簡單,紅麴、黃豆、小麥、鹽。

所以吃起來不像醬油那般死鹹

反而濃醇香,最後還會有些回甜。

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適合拿來當水餃沾醬、拌面、甚至用它來滷肉燥也很適合。

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再來是這一大瓶的辣豆瓣醬,真的是很大一瓶。台南虎頭碑名產~「桂花莊壺底油、桂花莊辣豆瓣醬。」職業婦女的好幫手~!

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雖然說是辣豆瓣醬但我個人覺得是一點都不辣的,

還有些甜味,連小朋友都可以吃,

也不會火鍋店的豆瓣醬太鹹,

是很濃的香味。

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讓我們來用桂花莊壺底油及辣豆瓣醬來料理吧~

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今天要做的料理有三道~

壺底油肉燥炒毛豆、壺底油九層塔燒雞、醬蝦辣豆瓣。

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首先第一道,壺底油肉燥炒毛豆,

先將肉燥炒至七分熟後拿出備用。

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炒至香味出來,放入毛豆、紅蘿蔔、豆皮

拌炒約三到五分鐘。

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之後放入剛事先炒好的肉燥。

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再放入壺底油拌炒約一到二分鐘,

即可裝盤。

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第二道壺底油九層塔燒雞

首先爆香大蒜及生薑,

炒至香味出來,再放入醃製好的雞肉。

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拌炒至八分熟。

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放入杏鮑菇拌炒約三分鐘。

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再放入九層塔,拌炒一下。

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再加入壺底油,炒至上色即可裝盤。台南虎頭碑名產~「桂花莊壺底油、桂花莊辣豆瓣醬。」職業婦女的好幫手~!

第三道醬蝦辣豆瓣。

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首先爆香大蒜及生薑,

在加入三大匙的辣豆瓣醬,

翻炒一下。

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再加入處理好的蝦子,

拌炒約五分鐘。

即可起鍋。台南虎頭碑名產~「桂花莊壺底油、桂花莊辣豆瓣醬。」職業婦女的好幫手~!

這三道料理簡單又好吃,

讓忙碌的職業婦女也能輕輕鬆鬆餵飽一家大小。

壺底油鹹中帶甜,甜而不膩,

我都覺得可以取代醬油及醬油膏了。

辣豆瓣醬香而不死鹹,再加上蝦子中甜味,

真的是人間美味。

有了「桂花莊壺底油及辣豆瓣醬」,

都讓我想天天下廚了

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