【夜市‧小吃】第一家鹽酥雞 - 也是個傳奇呀！

這間傳奇的鹽酥雞，自從在台北大直開了間旗艦店後，漸漸也在報章雜誌看到有報導，印象中他們是不用加盟金的，都是老闆義務教的，也不需要跟總部進貨，由店家自行選用當地食材，所以每家還是會有一點點差別。

黑輪片跟豆腐是我的最愛。黑輪片炸的酥酥脆脆的，吃起來也不會很油，四季豆也比較不會吸油，胡椒粉微微鹹、微微嗆。而且基本上店家都有台脫油機在脫油，吃起來就比較不油膩囉~

我看這是最假掰的鹽酥雞照片吧！米血、黑輪、無骨鹽酥雞都是我的最愛啦~~

炸豆腐。用的是雞蛋豆腐，切成骰狀，外香內軟，雖然豆腐會吸熱燙口，但也是要趁熱的才好吃啦，一點點的胡椒鹽與細緻的豆腐搭配的天衣無縫呀！

認明中間的Logo，那是有註冊商標的。而其他鹽酥雞要取名「台灣第一家」好像都可以。

忠孝路這分店是老婆婆跟老公公在做的，老婆婆動作還滿俐落的。

杏包菇、小黃色等菜類還滿多的。

【後記】

• 目前吃過兩家，一家是在熱河路上，一家就是忠孝夜市，都很好吃哦！口味都差不多。

【台灣第一家鹽酥雞】

• 地址：高雄市苓雅區忠孝二路139號
• 公休日：不固定
• 營業時間：14:30~02:30

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