[美食] 日本 東京上野阿美橫町裡的光麵本格中華麵店 (拉麵) (上野站)

原文出處:  http://borntoshop.pixnet.net/blog/post/201648817

幾年前曾到光麵池袋本店用過餐，便一直對於它獨特的湯頭念念不忘，這次路過上野竟然發現它的分店，說什麼也要進去嚐嚐。

美食總是在不經意的時候被發現，過馬路的瞬間看到光麵的招牌，因為跟池袋本店不太相同，一度還懷疑是不同間店。

門口擺放的期間限定跟主打商品告示牌，現在竟然提供了小份量的餐點，完全就是為了我各種愛吃鬼，吃不多才能每一種都各吃一點。

光麵上野分店的座位總共有兩層，一樓是面對廚師的吧台區，二樓的空間比較舒適寬敞，更有四人沙發座區域。

菜單如下：

特別要介紹小鳥胃套餐，小碗的光麵加小碗的烤雞肉飯或是換成焦糖布丁，整套只要¥580(約台幣150元)。

如果食量大的話，在活動時間內任點一碗麵，還可以免費加麵或配料唷！每間店的優惠時間不同，請先上官網查詢。

(圖片來源：光麵官網) 

選好餐點之後，按下桌上的服務鈴即可。

簡單記錄一下用餐的內容。

兩份小鳥胃套餐，分別選了烤雞肉飯和焦糖布丁各一份。

小碗的豚骨醬油熟成光麵，僅提供一塊叉燒，油花分布均勻且豐富，淺嚐一塊也足以讓人懷念不已。

偏硬的麵條搭配濃郁的豚骨醬油湯頭，讓人忍不住大口吃麵喝湯，邊吃邊學日本人發出聲音來。

另一份主餐小份的烤雞肉飯，提供兩塊帶皮的雞肉，偏甜的醬汁與灑落的白芝麻提升了雞肉的香氣層次。

相較之下，焦糖布丁顯得中庸許多，不難吃但也是讓人驚艷的口感。

正常版的豚骨醬油熟成光麵，提供兩塊叉燒與半顆溏心蛋，口味與小份量完全無異，但是多了可以加選配料，非常適合食量大的人來吃，於是友人加點了一份溏心蛋，完全無視於膽固醇這件事。  

在門口看到麻辣豚骨麵，另一友人便躍躍欲試，想來挑戰到底有多辣。瞧瞧這碗紅紅辣辣的湯頭，上方還灑落無數的辣椒粉，我一看到就舉旗投降，不過無辣不歡的友人卻吃得津津有味，畢竟很少有麻辣湯頭的拉麵，口味特殊且新奇，他說如果可以再辣一點更好。

後來又加點了一份餃子，類似水餃皮的厚麵皮口感，跟台灣習慣的薄煎餃皮不同，吃起來也略為扎實。

光麵本格中華麵店目前在東京有幾間分店，行程安排順路的話，可以考慮進門嚐嚐。

店家資訊>

店名：光麵  上野分店

地址：東京都台東区上野4-8-8　1・2F

電話：+81 3-5807-4535

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